Tartufini al pandoro

I tartufini al pandoro me li ha ispirati Silvia, una ragazza che mi scrive spesso sulla pagina facebook di GnamGnam. :D Avevo appena pubblicato un’altra ricetta di tartufini se non erro, e lei mi chiese se era possibile farli con il pandoro. Così ho aspettato l’occasione giusto, ossia la settimana prima di Natale. :D Mi era avanzata della crema al mascarpone dalla preparazione del mio tiramisù senza uova ed ho deciso di usarla per farci questi golosi tartufi. Io vi consiglio di perdere 5 minuti in piu’ e preparare la crema al mascarpone, ma se non ne avete voglia, potete usare anche solo il mascarpone, magari con aggiunta di un cucchiaio di nutella. :D

Se l’impasto risultasse troppo molle (magari perchè il pandoro è fresco e soffice), potete aggiungere dei biscotti secchi tritati, un po’ come si fa con l’aggiunta di pangrattato alle polpette! :)

Vi auguro una buona giornata! :)

1 Preparate la crema al mascarpone. Lavorate mascarpone e zucchero con una forchetta ed incorporate poi la panna montata.	2 Sbriciolate il pandoro ed aggiungete la crema al mascarpone.
3 Dovrete ottenere un impasto umido, ma malleabile, che vi permetta di formare i tartufini.	4 Fate delle palline (io ne ho ricavate trenta, non proprio piccole! :D )
5 e passatele nel cacao	6 o nella farina di cocco.
Lasciate riposare in frigo per un’oretta prima di servire i vostri tartufini al pandoro! :)