Ricette Riso e risotti

Riso e risotti

Primi piatti a base di riso, dai risotti icome quello ai carciofi o ai frutti di mare, a quelli cotti al forno, da preparare anche in anticipo.

Risotto ai finocchi

Il risotto ai finocchi è un piatto molto leggero che credo entrerà di diritto nel mio menu settimanale. Come avrete [...]

Risotto zucca e rucola

Il risotto zucca e rucola è una variante del classico risotto alla zucca. Ormai è cosa nota che nel mio [...]

Risotto panna e zucchine

So che il risotto panna e zucchine farà inorridire i puristi del risotto, ma io a questa ricetta sono particolarmente [...]

Insalata di riso prosciutto e piselli

Oggi vi propongo un'insalata di riso che si prepara in venti minuti, con prosciutto e piselli. Se vi piace l'idea [...]

Insalata di riso con tonno e zucchine

L'insalata di riso con tonno e zucchine è un'idea facile e veloce per un pranzo estivo, ed è perfetta anche [...]

Insalata di riso prosciutto e formaggio

L'insalata di riso prosciutto e formaggio è un primo facile e veloce che potete preparare in anticipo e magari portare [...]

Insalata di riso con salmone e zucchine

L'insalata di riso con salmone e zucchine è un'idea facile e veloce per un primo piatto estivo, da preparare anche [...]

Insalata di riso con rucola e grana

L'insalata di riso rucola e grana è un primo facile, veloce e leggero per l'estate. L'ideale anche da portare al [...]

Risotto con burrata

Oggi vi propongo un primo semplice ma buonissimo e con un profumo incredibile: il risotto con burrata. Non ho voluto [...]

Risotto con crema di piselli e calamari

Il risotto con crema di calamari e piselli è un primo di mare goloso e leggero, perfetto per la primavera, [...]
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