Ricette Fritture

Fritture

Le fritture non sono di certo il massimo per la salute, ma di certo sono saporite! :) Se proprio non vogliamo rinunciare alle fritture, almeno usiamo qualche piccolo accorgimento: olio abbondante (preferibilmente di oliva o di semi di arachide), ben caldo, facendo attenzione a non farlo bruciare, Cambiate spesso l’olio e asciugate bene le vostre fritture. Se le salate subito, rimarranno più asciutte. E mi raccomando: mangiatele ben calde per evitare l’effetto gommoso! :)

Arancini salsicce e friarielli

L'altro giorno ho voluto provare una nuova variante di arancini, ad un gusto tutto napoletano: salsicce e friarielli! Ho preparato [...]

Carciofi fritti

I carciofi fritti sono una ricetta facile e veloce, specie in questa versione: sono semplicemente indorati e fritti, e qui [...]

Bomboloni salati

I bomboloni salati sono un'idea golosissima da annotare per Carnevale. Invece delle classiche bombe alla crema, ho deciso di provare [...]

Arancini con salsiccia e scamorza

Gli arancini di riso con salsiccia e scamorza sono l'ultima variante che ho preparato di questo meraviglioso street food (forse [...]

Arancini di riso patate e cozze

Gli arancini di riso patate e cozze sono una variante dei classici arancini che si preparano a Napoli. Dopo aver [...]

Frittelle di spinaci

Le frittelle di spinaci sono un modo simpatico per servire questa verdura, e anche abbastanza veloce: sono senza lievito di [...]

Arancini di pesce spada

Qualche settimana fa sono stata in un locale che proponeva i classici della rosticceria in versione di mare. Ho subito [...]

Polpette di tonno e ricotta

Le polpette tonno e ricotta sono un'idea facile e veloce per un secondo che piacerà anche ai bambini, o anche [...]

Frittelle di fiori di zucca

Le frittelle di fiori di zucca sono una ricetta facile e golosa, ed anche molto veloce. Infatti sono senza lievito [...]

Nastrine salate

Le nastrine salate sono un modo diverso di preparare i clasici rustici di pasta sfoglia. Invece di fare dei cornetti [...]
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