Ricette Fritture
Le fritture non sono di certo il massimo per la salute, ma di certo sono saporite! :) Se proprio non vogliamo rinunciare alle fritture, almeno usiamo qualche piccolo accorgimento: olio abbondante (preferibilmente di oliva o di semi di arachide), ben caldo, facendo attenzione a non farlo bruciare, Cambiate spesso l’olio e asciugate bene le vostre fritture. Se le salate subito, rimarranno più asciutte. E mi raccomando: mangiatele ben calde per evitare l’effetto gommoso! :)
Quest'anno ho deciso di preparare due grandi classici napoletani del periodo di Carnevale, in versione salata. La prima ricetta che [...]
La crema fritta è una ricetta davvero particolare, si tratta di crema pasticcera bella soda, tagliata a cubetti, impanata e [...]
Le ciambelle di pollo sono un secondo sfizioso che ho visto nel gruppo di Gnam Gnam qualche tempo fa, ed [...]
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Le frittelle di cavolfiore sono una ricetta sfiziosa che farà appressare questo ingrediente anche a chi è scettico nei suoi [...]
Crocchette di riso cozze e pecorino
La settimana scorsa ho organizzato una cena a base di pesce e tra gli antipasti c'erano queste crocchette di riso [...]
Le polpette di riso sono una ricetta sfiziosa di riciclo: io ho utilizzato del riso cotto al momeno, ma ovviamente [...]
Gli arancini di riso con patate e baccalà sono una variante di mare di un classico dello street food napoletano [...]
I cordon bleu di zucchine sono una simpatica idea per far mangiare le zucchine anche ai più piccoli. Si tratta [...]
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