Orzo con verdure e feta
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 20 min
4
L’orzo con le verdure è un piatto che può tornare utile quando vi restano quelle cinque sei verdure in frigo che dovete assolutamente smaltire. Io taglio tutto a cubetti, lancio in padella con un po’ di cipolla e faccio cuocere fino a che le verdure non si sono ammorbidite; a quel punto se fa caldo, lesso l’orzo perlato a parte e lo unisco in una ciotola con il condimento, altrimenti, d’inverno, potete farne una versione un po’ più brodosa, tipo minestrone. :) Con lo stesso sistema potete preparare riso, farro, cous cous e via dicendo. Confesso che questo sistema mi ha salvato il pranzo più volte, quando non ho avuto tempo di cucinare. :D
Vi auguro una buona domenica golosauri!
Ingredienti per orzo con verdure e feta
Come fare orzo con verdure e feta
 Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela appassire a fiamma bassa. |  Nel frattempo pulite le verdure, tagliatele a cubetti piccoli ed aggiungetele alle cipolle, con un po’ di sale. |
 Coprite e fate cuocere 15-20 minuti. Le verdure dovranno ammorbidirsi leggermente. Nel frattempo sciacquate l’orzo. |  Cuocetelo secondo le istruzioni sulla confezione, io l’ho lessato per circa 15 minuti. Scolatelo e mescolatelo con le verdure, la feta a cubetti, il basilico, sale e pepe. |
Servite il vostro orzo con verdure e feta. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 18 settembre 2016 alle 10:49 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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come non essere d’accordo isa! 😀
Giovedì scorso avevo un pò di minestrone fresco fatto per i bimbi che mi era avanzato e così dovendo salvare la cena ho lanciato anche io il minestrone e l’orzo in pentola a pressione e dopo venti minuti ne è uscito un piatto che ha soddisfatto tutti!Hai ragione: tante la sopravvivenza unita alla fantasia danno una grossa mano in cucina!!!