secondi bistecca biscotti Crema di carote con gamberoni - Ricette di cucina
Forum di GnamGnam
Condividi su Facebook

26 maggio 2009

Crema di carote con gamberoni

Ricetta Crema di carote con gamberoni | Categoria: Zuppe |

 

Questa ricetta può rapidamente trasformarsi in una ricetta light sostituendo il burro con l’olio e cuocendo i gamberoni al vapore. :D

Come al solito a casa mia sono sempre restii ad assaggiare cose nuove, quindi ho preparato questa crema di carote e gamberi solo per me e mia madre. E puntualmente sono arrivati gli avvoltoi ed hanno spazzolato via tutto! :(

 

Ingredienti: (per 4 persone)

400g di carote

2 patate

30g di burro

mezza cipolla

1 spicchio d’aglio

8 gamberoni

olio extravergine d’oliva

rosmarino

sale

pepe

 

Lavate le verdure, pelatele e tagliatele a cubetti.

1-crema-di-carote-con-gamberoni

 

In un tegame sciogliere il burro e soffriggere la cipolla. Aggiungere le carote e le patate.

2-crema-di-carote-con-gamberoni

 

Far rosolare e coprire con acqua calda, lasciando cuocere a fiamma moderata.

3-crema-di-carote-con-gamberoni

 

Nel frattempo pulite i gamberoni. Togliete la testa e sgusciateli.

5-crema-di-carote-con-gamberoni

 

Eliminate il filamento nero.

6-crema-di-carote-con-gamberoni

 

Quando le verdure saranno cotte (dovranno risultare morbide), passatele al mixer. Aggiungere sale, pepe e rosmarino

4-crema-di-carote-con-gamberoni

 

e frullare uleriormente.

 

Soffriggere i gamberoni un paio di minuti con uno spicchio d’aglio. Salateli e pepateli.

7-crema-di-carote-con-gamberoni

 

Servire la crema di carote con i gamberoni e qualche ciuffetto di rosmarino.

8-crema-di-carote-con-gamberoni


Condivisi du FaceBook
Altre ricette con questi ingredienti:

Linka questo ricetta nel tuo sito/blog copiando il seguente codice:

Argomenti simili:


Visitato 4457 volte. pubblicato da banShee il 26 maggio 2009 alle 11:23 - Categoria: Zuppe.

Stampa questa ricetta - Lascia un commento, o invia un trackback dal tuo blog.

Attualmente sono presenti 11 commenti a “Crema di carote con gamberoni”

  1. 1 26 maggio 2009, postato da Cinzia:

    Per chi è a dieta come me questa ricetta è l’ideale… purtroppo la prova costume si avvicina!

    posted on maggio 26th, 2009 at 17:50

  2. 2 26 maggio 2009, postato da Maria Rosaria Martinelli:

    Elena come si dice a Napule’? Ca tu se na’ cosa grande! Mi hai tolto da un grande impiccio,questo piatto e’ davvero gustoso solo a guardarlo,grazie infinitamente!

    posted on maggio 26th, 2009 at 17:52

  3. 3 27 maggio 2009, postato da Maris:

    Ciao Elena!La ricetta è deliziosa ma la potrò sfruttare poco perchè mio marito odia le creme, i passati ecc.Uffa!!Volevo dirti anche che ti ho chiesto un consiglio in un commento alla ricetta delle schiacciatine di patate ma non ho ricevuto risposta…probabilmente essendo un post vecchio non lo vai a riguardare spesso.Comunque brava, sei un vulcano di idee!!

    posted on maggio 27th, 2009 at 11:45

  4. 4 28 maggio 2009, postato da banShee:

    Maris ora vado a leggere. purtroppo non riesco mai a rispondere tempestivamente. :(

    posted on maggio 28th, 2009 at 09:44

  5. 5 31 maggio 2009, postato da Laura:

    ciao…vengo dal blog di Misya..ho scoperto ora il tuo blog,belle le ricette e soprattutto questa mi sembra molto salutare e raffinata!La voglio provare al più presto!!

    posted on maggio 31st, 2009 at 11:30

  6. 6 02 giugno 2009, postato da Salvatore:

    Bella ricetta! Secondo me se i gamberoni li fai al vapore e togli cipolla e rosmarino il piatto ne guadagna in leggerezza e pulizia dei sapori.

    posted on giugno 2nd, 2009 at 22:49

  7. 7 04 giugno 2009, postato da Maria Rosaria:

    Elena,ieri era la giornata adatta a fare questa meravigliosa crema di carote e patate,non sai come l’hanno divorata,ho solo aggiunto un po’ di dado vegetale e un po’ di latte per renderlo piu’ leggero,ti assicuro che anche i palati piu’ restii,si sono leccati i baffi,grazie infinitamente!

    posted on giugno 4th, 2009 at 17:57

  8. 8 11 giugno 2009, postato da banShee:

    grazie fanciulle e cugino. :D

    posted on giugno 11th, 2009 at 14:58

  9. 9 19 giugno 2009, postato da Alessandro:

    Grazie Elena,
    l’ho provata, stanco del solito risotto con gamberetti, e mi è piaciuta moltissimo!!

    posted on giugno 19th, 2009 at 14:01

  10. 10 22 settembre 2009, postato da simo:

    m quante idee stupende…sei bravissima sicuramente tentero di usare qualche ricetta :D …una domanda solo…come hai fatto con frateto che si abboffa tutto se mangia i gamberi xD

    posted on settembre 22nd, 2009 at 21:56

  11. 11 29 settembre 2009, postato da banShee:

    alessandro: mi fa piacere. :)

    simo: a lui ho fatto mezzo chilo di pasta a parte. :D

    posted on settembre 29th, 2009 at 13:41

Scrivi un commento




x

Invia a un amico:





Invia a un amico:

Valid XHTML 1.0 Transitional