Pasta con la verza

La pasta con la verza è una ricetta facile e veloce, vegetariana e anche light, se non si esagera con l’olio. La verza è uno di quegli ingredienti con cui ho fatto pace da grande, ossia quando ho iniziato a cucinarmela da sola, insaporendola con la cipolla e senza stracuocerla. Ormai ne faccio scorta e la tengo in freezer già cotta, per ogni evenienza.

Quindi in questo caso ho preferisco lasciare la pasta semplice e in bianco, ma se avete in casa qualcuno che storce il naso all’idea di ricette con la verza, potete aggiungere della pancetta o della salsiccia quando rosolate la cipolla; e per una versione rossa, un po’ di salsa di pomodoro quando mettete la verza in padella.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Prendete la verza	2 prendete la quantità che vi occorre e tagliatela a listarelle. Sciacquate e asciugate.
3 In una padella rosolate la cipolla a listarelle.	4 Aggiungete la verza ed un po’ di sale.
5 Coprite e fate cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.	6 Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Trasferitela in padella e fate insaporire qualche minuto.
7 Aggiungete parmigiano e pepe
e servite la votra pasta con la verza.