Torta tenerina al cioccolato

La torta tenerina è un dolce al cioccolato di origine ferrarese perfetto se ami i dolci al cioccolato dal cuore morbido e irresistibile La ricetta orignale richiede pochi ingredienti e niente lievito, e soprattutto una cottura breve per evitare che si asciughi troppo.

Questa torta è talmente cioccolatosa da essere conosciuto anche come torta cioccolatino, e sono sicura che ti conquisterà al primo assaggio. Per una versione senza glutine potete sostituire la farina con farina di riso o fecola di patate. Per gustarla al meglio, fatela raffreddare per bene, il giorno dopo io l’ho trovata ancora più buona!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Mettete il burro ed il cioccolato fondente in un pentolino	2 e sciogliete a bagnomaria.
3 Lavorate i tuorli con lo zucchero	4 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
5 Aggiungete il cioccolato.	6 Aggiungete la farina.
7 Aggiungete gli albumi montati a neve	8 ed incorporate con una spatola.
9 Versate in una totiera imburrata o con carta da forno del diametro di 24 cm.	10 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 15-20 minuti.
11 Lasciate arffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. Decorate con zucchero a velo
e servite.