Maiale con finocchi e arance

Ieri sera ho preparato un secondo di carne un po’ più particolare del solito: maiale con finocchi e arance. :) Tutto è nato dal mio solito rovistare in frigo, ho trovato due finocchi, un’arancia e una fetta di carne di maiale. Beh, perchè non provare? :) Ne’ è venuto fuori un secondo piatto saporito, che se presentato nella maniera dovuta, farà rimanere i vostri ospiti piacevolmente sorpresi. :)

Potete usare il taglio di carne che preferite, decidere di lasciare le fette intere o tagliarle a cubetti. Inoltre usando la fecola di patate invece della farina, eccovi un bel secondo piatto senza glutine. :)

Buona giornata a tutti! :)

1 Eliminate le estremità dei finocchi e tagliateli a fettine spesse circa mezzo centimetro.	2 Sciogliete il burro con le bacche di ginepro ed aggiungete i finocchi.
3 Aggiungete un po’ di sale, coprite e lasciate cuocere una quindicina di minuti (i finocchi devono rimanere al dente). Fate evaporare i liquidi.	4 Sollevate i finocchi e fate rosolare la carne dopo averla passata nella fecola.
5 Rosolate un paio di minuti da entrambi i lati e sfumate col brandi.	6 Aggiungete il latte e fate cuocere per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.
7 Aggiungete i finocchi ed il succo di mezza arancia (l’altra metà vi servirà per decorare il piatto).
Servite la carne alternando i finocchi con le fettine d’arancia. Spolverate con il pepe e se volete aggiungete un filo d’olio extravergine a crudo. :)