Involtini di cavolo nero

Gl involtini di cavolo nero sono un’idea sfiziosa che potete preparare in anticipo e soprattutto, mangiare direttamente con le mani, cosa che io amo particolarmente. La ricetta non è difficile, dovete solo trovare del cavolo nero con foglie abbastanza grandi e non rovinate.

Per il ripieno io ho scelto patate e formaggio, una versione vegetariana. Volendo potete sbizzarrirvi, aggiungere anche dello speck o altri tipi di formaggio. Basta che il tutto sia abbastanza morbido, per evitare che quando arrotolate, il cavolo possa rovinarsi.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Sbucciate le patate	2 e tagliatele a cubetti.
3 Lessatele per 15-20 minuti finchè non risulteranno morbide.	4 Schiacciatele con uno schiacciapatate ed aggiungete sale e parmigiano.
5 Nel frattempo prendete le foglie di cavolo nero	6 e tagliate una estremità.
7 Lessatele per 5-8 minuti.	8 Scolatele, asciugatele leggermente
9 e aggiungete un po’ di patate	10 e al centro una striscia di provola o scamorza.
11 Arrotolate delicatamente	12 sigillando a nche i lati.
13 Disponete in una teglia unta d’olio. Aggiungete un po’ di parmigiano ed un filo d’olio.	14 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti.
Servite i vostri involtini.