Frittata con coste di cavolo nero

Ecco uno dei modi più semplici per utilizzare le coste di cavolo nero: una bella frittata! La ricetta è facile e veloce, perfetta per evitare sprechi ed avere comunque la cena pronta. In realtà una volta cotti i gambi potete sia servirli come contorno che utilizzarli per paste o torte salate. Se invece decidete di metterli in una zuppa o una minestra, non c’è bisogno di lessarli prima, ma potrete cuocerli direttamente insieme agli altri ingredienti.

Cosa fare delle foglie di cavolo nero? Date un’occhiata a tutte le mie ricette e scegliete quella che più vi piace.

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Prendete il cavolo nero	2 e separate le foglie dalle coste.
3 Sciacquatele per bene	4 e tagliatele a pezzetti.
5 Lessatele in acqua per una decina di minuti, o fino a che non risulteranno morbide.	6 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio
7 e aggiungete le coste con un po’ di sale. Fate insaporire qualche minuto.	8 Nel frattempo sbattete le uova con un po’ di sale
9 ed aggiungete le coste intiepidite, dopo aver eliminato l’aglio.	10 Scaldate un po’ di olio e versate il composto.
11 Chiudete col coperchio e cuocete per cinque minuti a fiamma medio bassa.	12 Girate la frittata e cuocete altri 3-4 minuti.
Servite sia calda che fredda.