Cheesecake cassata






Senza cottura

40 min + riposo

Per:
12
12
persone
Il cheesecake cassata è un dolce senza cottura che si ispira alla tipica ricetta siciliana; ho preparato un cheesecake alla ricotta arricchito con gocce di cioccolato e poi decorato con frutta candita e granella di pistacchio. Se vi piacciono, potete aggiungere dei canditi a cubetti anche nella crema di ricotta. ;)
Vi augur ouna buona giornata golosauri!
Ingredienti per la cheesecake cassata
- Per la base:
- 300 g di biscotti digestive
- 150 g di burro
- Per la crema alla ricotta:
- 750 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 200 ml di panna
- 100 ml di latte
- 8 g di gelatina in fogli
- 100 g di gocce di cioccolato
- Per la copertura:
- canditi
- granella di pistacchio
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