Lasagne arrotolate
Difficoltà:
Cottura: 45 min
Preparazione: 30 min
8
Le lasagne arrotolate sono un’idea sfiziosissima che ho trovato su internet e che mi ha subito colpito. C’è tutto il gusto della lasagna tradizionale in una forma diversa, e si evita anche il problema di dover far intiepidire le lasagne per poterle porzionare. :D Potete farcirle come preferite, io ho scelto un gusto abbastanza classico; carne, pomodoro e besciamella. Come sfoglia ho preso delle lasagne di grano duro, in alternativa potete ovviamente scegliere quelle all’uovo.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le lasagne arrotolate
- 8 sfoglie di lasagne
- 400 g di carne macinata
- 400 ml di besciamella
- 600 ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 50 ml di vino bianco
- 250 g di mozzarella
- parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
Come fare le lasagne arrotolate
 Scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio. Aggiungete metà della passata di pomodoro ed un po’ di sale e fate cuocere 15 minuti. |  Tritate sedano, carota e cipolle e rosolatele. |
 Aggiungete la carne macinata. |  Fate insaporire e sfumate con il vino bianco. |
 Quando sarà evaporato, aggiungete l’altra metà della passata di pomodoro. Fate cuocere 10-15 minuti. |  Aggiungete metà della besciamella ed aggiustate di sale. |
 Cuocete le lasagne (io ne cuocio sempre qualcuna in più, nel caso qualche sfoglia si rompa). |  Prendete una sfoglia, mettete un po’ di ripieno e della mozzarella a cubetti (tenetene da parte poco meno della metà per la copertura). |
 Arrotolate la pasta. |  In una teglia mettete un pochino di besciamella |
 e disponete le lasagne arrotolate. |  Mescolate la besciamella avanzata con il sugo di pomodoro (dopo aver tolto l’aglio). |
 Coprite le lasagne ed aggiungete mozzarella, parmigiano, pepe ed un filo d’olio. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15-20 minuti. |
 Servite le vostre lasagne arrotolate. | |
Volete favorire? | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 13 Dicembre 2018alle 12:40 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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