Cavolfiore gratinato
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 20 min
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Il cavolfiore gratinato al forno è un’altra idea per utilizzare questo ingrediente e farlo apprezzare anche a chi non lo ama, così come le polpette di cavolfiore di qualche giorno fa. Per questioni di tempo, l’ho preparato senza besciamella, mettendolo nelle cocottine monoporzione, ed è venuto fuori un profumo incredibile. :D
Se volete potete utilizzare anche un’unica teglia, mentre per una crosticina ancora più decisa, potete aggiungere un po’ di pangrattato insieme al parmigiano. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il cavolfiore gratinato
- 300 g di cavolfiore già pulito
- 150 ml di latte
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- burro per gli stampini
- sale
- pepe
Come fare il cavolfiore gratinato
 Pulite il cavolfiore tagliando le infiorescenze alla base. |  Lessatelo in abbondante acqua bollente per 10 minuti circa. Dovrà ammorbidirsi ma non sfaldarsi. |
 Trasferitelo in una ciotola e lasciatelo intiepidire. |  Schiacciatelo leggermente con una forchetta. |
 Sbattete l’uovo insieme al latte, sale e pepe. |  Aggiungete il composto al cavolfiore. |
 Aggiungete il parmigiano. |  Ungete quattro cocottine con un po’ di burro o olio. |
 Versatevi il composto |  e coprite con parmigiano e pepe. Aggiungete un filo d’olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15-20 minuti. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 28 Novembre 2017alle 10:26 Aggiornato il: 13 Giugno 2018alle 19:00
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie mr loto! ^_^
il cavolfiore cucinato in questo modo è davvero buonissimo e si riesce a farlo mangiare volentieri perfino ai bambini! Tra l’altro il cavolfiore ha tante proprietà salutari!