I cestini di pomodoro sono un modo sfizioso per servire un contorno: in pochi minuti potrete ottenere un bel cestino di pomodoro per stupide i vostri ospiti. :) Io li ho preparati come contorno, ma cambiando la farcitura, potete usare i pomodori come base per un primo, un secondo o un antipasto. Potete infatti farcirli con un bel risotto alle melanzane, oppure con dell’insalata di pesce spada o con una salsa tonnata. Queste sono solo alcune idee, ma potete dare libero sfogo alla fantasia. :)
Con lo stesso sistema di taglio, potete anche preparare dei cestini di zucchine o di melanzane (in entrambi i casi, quelle tonde!), magari cuocendole prima di farcirle. :)
Vi auguro buona giornata, e spero di avervi dato un’idea simpatica. ;)
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Mettete i pomodori con la parte tonda verso l’alto. Praticate due tagli per ricavare il manico: dovrete ottenere uno spessore di circa un centimetro e dovete arrivare ad affondare il coltello fino a metà del pomodoro. Poi praticate due tagli orizzontali in modo da poter staccare due spicchi di pomodoro. E’ piu’ facile a farsi che a dirsi, ed infatti eccovi la foto dei tre passaggi. :D |
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Svuotate i pomodori. |
3
Gli spicchietti che avete tolto, tagliateli a cubetti piccoli. |
4
In una ciotola mescolate pomodoro, basilico, cipolla tagliata a fettine, sale, pepe e olio. |
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Farcite i vostri cestini di pomodoro ed infilate i ciuffetti di basilico nel manico, magari facendo dei fori con uno stuzzicadenti in modo da incastrarli. ;) |
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grazie daniela! 🙂
francy: puoi mettere olive o tonno, oppure una bella crema di melanzane, o l’hummus di ceci o ancora della salsa tonnata. trovi tutte queste ricette qui sul sito! 🙂
scusa, non mi sono accorta che l’aveva già inserito…
ciao…vorrei sapere cosa si può mettere al posto della cipolla? 🙂 grazie mille, ciao…
ciao…vorrei sapere cosa si può mettere al posto della cipolla, per un antipasto? grazie mille, ciao…
Ciao Elena, sei sempre originale e creativa. Complimenti e grazie per condividere le tue buonissime ricette.