Orata al forno

L’orata al forno è una ricetta classica e molto semplice da preparare. Basta farcire l’orata con gli aromi che più vi piacciono (nel mio caso limone, aglio e prezzemolo), disporla sulla teglia e via in forno, magari con patate e pomodorini, come ho fatto io.

I tempi di cottura dell’orata al forno cambiano in base alla pezzatura, nel mio caso sono bastati 30 minuti per un pesce da 500g. Se si tratta di filetti, i tempi di cottura si dimezzano, vi consiglio quindi di iniziare a cuocere le patate prima da sole, e aggiungere poi l’orata.

Sul blog trovate anche la ricetta dell’orata al cartoccio, altrettanto buona e profumata.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Pulite l’orata eliminando le interiora e le squame. Qui potete trovare il procedimento con foto per pulire le orate.	2 Sbucciate le patate
3 e tagliatele a fette spesse mezzo cm.	4 Metetele in acqua fredda a mano a mano che le tagliate.
5 Preparate limone, prezzemolo e aglio.	6 Disponete le patate sulla leccarda da forno, dopo aver messo carta da forno.
7 Aggiungete i pomodorini, condite con sale, pepe e olio.	8 Farcite l’orata con limone, aglio e prezzemolo e mettetela nella teglia. Aggiungete un filo d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti. Ed ecco pronta la vostra orata al forno.