Polpette di pesce spada

Le polpette di pesce spada sono un secondo di mare facilissimo da preparare, che piacerà anche ai più piccoli. Basterà preparare il classico composto con pane e uova ed aggiungere il pesce a tocchetti piccoli e gli aromi. Con lo stesso procedimento potete preparare anche delle polpette di tonno o di salmone.

Siccome mi piacciono le polpette morbide, io lascio l’impasto un po’ più molle e cuocio in forno, così da farle venire croccanti fuori e tenere dentro. Voi potete regolarvi con la consistenza in base alla quantità di pangrattato da aggiungere. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Fate ammorbidire il pane in acqua tiepida.	2 Tagliate il pesce spada a cubetti piccoli.
3 Strizzate  il pane per bene ed aggiungete l’uovo e il pesce spada.	4 Aggiungete sale, parmigiano, prezzemolo tritato e pangrattato. Dovrete ottenere un composto modellabile con le mani.
5 Formate le vostre polpette e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate con un po’ di olio.
Cuocete in f orno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.