Polpette di pesce spada

Le polpette di pesce spada sono un secondo di mare facilissimo da preparare, che piacerà anche ai più piccoli. Basterà preparare il classico composto con pane e uova ed aggiungere il pesce a tocchetti piccoli e gli aromi. Con lo stesso procedimento potete preparare anche delle polpette di tonno, di salmone o di qualsiasi altro tipo di pesce.

Siccome mi piacciono le polpette morbide, io lascio l’impasto un po’ più molle e cuocio in forno, così da farle venire croccanti fuori e tenere dentro. Se volete si possono anche friggere, saranno ovviamente squisite.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Fate ammorbidire il pane in acqua tiepida.	2 Prendete il pesce spada, eliminate la pelle e l’osso centrale.
3 Tagliate a pezzetti piccoli.	4 Strizzate il pane ed aggiungete uovo, pesce spada, prezzemolo tritato, parmigiano e sale.
5 Amalgamate il tutto e se necessario aggiungete il pangrattato.	6 Formate le vostre polpette e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate con un po’ di olio.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.