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1 febbraio 2010

Mars cheesecake

Ricetta Mars cheesecake | Categoria: Dolci al cucchiaio, Dolci e torte |

 

Questo mars cheesecake è liberamente tratto dal blog di Dolci a Go Go, una bibbia dei cheesecake. Ho un po’  modificato la ricetta adattandola ai miei gusti. :)

Ho preparato questo mars cheesecake per il compleanno di un mio caro amico ed è stato un vero successo. Addirittura io che non amo i dolci, ne ho mangiato ben tre fette! :D

Inutile dire che potete sostituire il mars con ciò che preferite. ;)

 

 

 

Ingredienti:

-per la base del cheesecake:

150g di biscotti (andrebbero i digestive, ma io ho preferito i frollini tipo macine :))

70g di burro

 

-per la farcia del cheesecake:

250g di mascarpone

100g di formaggio tipo philadelphia

150ml di yogurt greco

100g di zucchero

150g di panna di latte

8g di colla di pesce

3 mars

 

-per la copertura del cheesecake:

100g di cioccolato al latte con granella di nocciole

25g di burro

due cucchiai di latte

un cucchiaio di miele

 

 

 

 Tritate i biscotti (con un frullatore o schiacciandoli per bene con un bicchiere) ed aggiungete il burro fuso.

1-mars-cheesecake

 

Foderate la base di uno stampo a cerniera con carta da forno.

Versate il composto di biscotti e burro nello stampo e schiacciatelo con un bicchiere.

2-mars-cheesecake

 

Mettete lo stampo in frigo.

Lavorate il mascarpone, la philadelphia e lo zucchero.

3-mars-cheesecake

 

Aggiungete lo yogurt greco e mescolate.

Mettete la colla di pesce in acqua fredda per qualche minuto.

Dopodichè strizzatela e scioglietela in 3 cucchiai d’acqua (o latte) bollenti.

Aggiungetela ai formaggi, sempre mescolando con un frullino.

Montate la panna e unitela ai formaggi.

4-mars-cheesecake

 

Versate metà del composto nello stampo a cerniera ed aggiungete i tre mars spezzettati grossolanamente.

5-mars-cheesecake

 

Versate l’altra metà del composto

6-mars-cheesecake

 

E porre il mars cheesecake in frigo.

Preparate la glassa per il cheesecake sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con le nocciole, il latte, il burro ed il miele.

7-mars-cheesecake

 

Lasciate intiepidire la glassa e versatela sul mars cheesecake.

Porre in frigo almeno due ore prima di servire.

Ed eccovi il una fetta del mars cheesecake. ;)

8-mars-cheesecake


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Visitato 4954 volte. pubblicato da banShee il 1 febbraio 2010 alle 11:06 - Categoria: Dolci al cucchiaio, Dolci e torte.

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Attualmente sono presenti 16 commenti a “Mars cheesecake”

  1. 1 01 febbraio 2010, postato da occhidinocciola:

    senza parole buonissima :D:D già nel mio archivio :D:D

    posted on febbraio 1st, 2010 at 13:41

  2. 2 01 febbraio 2010, postato da Marco:

    APPLAUSI E STANDING OVATION PER ELENA !!!!
    QUESTA E’ VERAMENTE ECCEZIONALE.
    IL PROX FINE SETTIMANA LA FACCIO.

    posted on febbraio 1st, 2010 at 19:18

  3. 3 02 febbraio 2010, postato da daniela:

    Ciao mi aiuteresti a fare un panettone al caffè, ho un forno ventilato, sono quasi disperata mi vengono tutte pizzette immangiabili.

    posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:11

  4. 4 02 febbraio 2010, postato da daniela:

    Scusa non mi conosci nemmeno, cmq passo spesso da te, per questo ti ho chiesto consiglio, perchè le tue ricette sono sempre risultate affidabili. Un saluto affettuoso.

    posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:13

  5. 5 02 febbraio 2010, postato da banShee:

    grazie ragazzi. :)

    ciao daniela. :) intendi proprio il panettone panettone, o tipo un ciambellone?

    posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:24

  6. 6 02 febbraio 2010, postato da daniela:

    Un ciambellone al caffè, ma senza il buco centrale che mia madre mi faceva quando ero piccola. Io sono un’adoratrice di caffè.

    posted on febbraio 2nd, 2010 at 12:30

  7. 7 03 febbraio 2010, postato da maris:

    credo che potero anche morire per un dolce come questo elena…che goduriaaaaaaaaaaaa!!! il mars io lo adoro e lo venero :D!!!!

    posted on febbraio 3rd, 2010 at 18:36

  8. 8 03 febbraio 2010, postato da maris:

    potero non significa nulla…volevo scrivere POTREI!!! ;)

    posted on febbraio 3rd, 2010 at 18:37

  9. 9 08 febbraio 2010, postato da Marco:

    Carissima Elena,

    domenica ho fatto questa torta e ho apportato alcune piccole modifiche:
    ad esempio ho raddoppiato la quantita’ di biscotti x la base (forse tu hai una tortiera
    piu’ piccola della mia) e al posto dei mars ho messo dei Ferrero Rocher divisi a meta’ (in
    quanto i mars risultano un po’ troppo stucchevoli). X il resto ho seguito la tua ricetta
    ed il risultato e’ stato FANTASTICO !!! Iniziata a pranzo non e’ arrivata a cena.
    Un successone.
    Grazie anche a te!
    Un saluto

    posted on febbraio 8th, 2010 at 18:51

  10. 10 14 febbraio 2010, postato da ERICA:

    MI PIACE UN SAKKO QUESTA RICETTA SOPRATTUTTO CON I MARS :-D

    posted on febbraio 14th, 2010 at 10:42

  11. 11 16 febbraio 2010, postato da banShee:

    grazie a tutti. :)

    posted on febbraio 16th, 2010 at 13:31

  12. 12 18 febbraio 2010, postato da imma:

    ciao loredana complimenti è davvero venuta benissimo!!!!sono contenta che ti sia piaciuta e adesso mi hai fatto venir voglia di rifarla:-)baci imma

    posted on febbraio 18th, 2010 at 15:19

  13. 13 20 febbraio 2010, postato da ERICA:

    vorrei provare apportanto delle modifike alla ricetta: x esempio al posto dei mars xke non mettere tronky? forse non è la stessa cosa vero? :-)

    posted on febbraio 20th, 2010 at 20:54

  14. 14 24 febbraio 2010, postato da banShee:

    ciao imma e complimentissimi a te per tutti quei golosi dolci! :D

    erica: non è la stessa cosa, ma sarà ugualmente buono. ;)

    posted on febbraio 24th, 2010 at 13:55

  15. 15 01 marzo 2010, postato da Lorena:

    Ciao,
    ho fatto la tua ricetta, però vorrei chiederti delle cos, affinchè il biscotto venga + compatto che dovrei fare? E’ venuto sbricioloso e poi mi sarebbe piaciuta la farcia + consistente, in questo caso avrei dovuto aggiungere + fogli di colla di pesce? In fine un’ultima domanda…era la priva volta che usavao la colla di pesce e quindi desideravo sapere se 8 gr di colla di pesce si sciolgono in 3 cucchiaio di acqua fredda come scrivi tu o se i gr sono di più si aumentano i cucchiai di acqua? Grazie….

    posted on marzo 1st, 2010 at 14:08

  16. 16 02 marzo 2010, postato da banShee:

    lorena forse dovresti frullare un po’ meglio i biscotti, in modo che si possano amalgamare bene. :)
    se volevi il cheesecake più compatto, sì, puoi aggiungere un po’ di colla di pesce in più. :)
    i tre cucchiai sono abbastanza indicativi, se vedi che non riesce a sciogliersi per bene, puoi aggiungerne qualcun altro. :)

    posted on marzo 2nd, 2010 at 11:39

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