Ricette vegetariane

 Le polpette di zucchine sono una ricetta facile facile, un classico sfizioso. Potete sbizzarrirvi sugli aromi da aggiungere, io avrei messo della menta, ma a casa mia non sono molto propensi. Potete fare dei simpatici spiedini di polpette di zucchine, intervallandoli con una strisciolina o un cubetto di pancetta, oppure, per una ricetta vegetariana, una foglia di menta a

[ Leggi tutto ]

  Più volte mi hanno chiesto ricette di insalate, specie con il caldo che incalza. Ed ho iniziato da una di quelle più gustose: l’insalata greca. L’insalata greca può essere un piatto unico per chi è a dieta e non vuole rinunciare al sapore. Nel mio caso ho preparato questa insalata greca per una grigliata serale, al posto della

[ Leggi tutto ]

  Oggi vi propongo una ricetta vegetariana, un primo piatto, nonché una delle classiche ricette svuota frigo. Ultimamente mi sento abbastanza iperattiva in cucina (malgrado non abbia mai tempo) e prendo ispirazione da chiunque mi stia attorno. Quindi vi lancio una domanda: che ricette di cucina vorreste vedere su Gnam Gnam? Nel frattempo, beccatevi questa ricetta!   

[ Leggi tutto ]

 Prima di una settimana fa non avevo mai preparato le polpette di melanzane. Ma visto che sono in fase muffin e polpette, era giunto il momento di provare. Per preparare queste polpette di melanzane, ho preferito friggere le melanzane invece che bollirle. Per una ricetta più leggera potete cambiare metodo di cottura. Potete mangiare le polpette di melanzane sia

[ Leggi tutto ]

  La frittata di zucchine è una di quelle ricette facili e veloci che ti salvano la giornata quando hai pochissimo tempo. Potete rendere questo piatto più leggeri grigliando le zucchine invece che friggerle e cuocendo la frittata in forno o sulla piastra, senza olio. Infine potete decidere se fare un’unica frittata di zucchine grande o delle piccole monoporzioni.

[ Leggi tutto ]

  Le polpette di feta che ho preparato qualche giorno fa, sono nate per caso: ho guardato in frigo e ho messo insieme quello che ho trovato, in una delle forme che preferisco di più: le polpette! Inizialmente volevo fare queste polpette di feta solo con feta, uova e pane. Poi in corso d’opera ho pensato di renderle più

[ Leggi tutto ]

 Oggi un piatto semplice: pasta e cavolo. Spesso mi è capitato che mi chiedessero ricette di cucina facilissime, come pasta e lenticchie, pasta e patate e via dicendo. Oggi è la volta della pasta e cavolo. Per gusto personale ho usato una base di cipolla, carote e sedano. Volendo potete sostituirli con dell’aglio.   Ingredienti: (per 4 persone)

[ Leggi tutto ]

  I muffin salati ai carciofi sono perfetti per una cena tra amici o anche per dare un tocco in più alle vostre ricette di pasqua. Oltre al tortano, potete decidere di servire questi saporitissimi muffin salati. La farina di grano saracena ha un sapore e una consistenza particolare, quindi se non siete abituati, vi consiglio di sostituirla con la

[ Leggi tutto ]

Questi spiedini di pera e pecorino sono ideali per un simpatico antipasto, un buffet o una cena finger food. Sono abbastanza semplici da preparare, saporiti e di sicuro effetto. Se avete intenzione di fare una cena o un pranzo che preveda formaggi, potete usare i pezzetti di pera che avanzano per fare una marmellata veloce da servire insieme ai formaggi.

[ Leggi tutto ]

L’insalata russa è un tipico antipasto a base di ortaggi, uova, piselli e maionese. Esistono diverse varianti di insalata russa, dipende dai gusti. A casa mia evito di mettere i sottaceti e preferisco un’insalata russa più “delicata” a base di patate, carote, piselli e uova. Io ho cotto le verdure a vapore per non far loro assorbire troppa acqua. Se

[ Leggi tutto ]