Lasagne al limone: la variante estiva che non ti aspetti

Le lasagne al limone sono una variante profumata e originale della classica lasagna bianca, perfetta per chi ha voglia di portare in tavola un primo diverso dal solito. La besciamella aromatizzata al limone dona un piacevole tocco agrumato che si abbina alla perfezione con i formaggi, creando un piatto cremoso e ricco di sapore.

Per il ripieno ho utilizzato tre tipi di formaggio, semplicemente perché li avevo già in frigorifero, ma potete sceglierne anche uno solo tra quelli indicati nella ricetta e ottenere comunque un ottimo risultato.

Per prepararle ho usato le lasagne di grano duro che cuociono direttamente in forno, ma potete scegliere il formato che preferite seguendo le indicazioni sulla confezione. Se invece non volete accendere il forno, potete cuocerle anche in friggitrice ad aria: nella ricetta trovate tutti i tempi e le indicazioni.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 In un pentolino sciogliete il burro	2 ed aggiungete la farina.
3 Mescolate il tutto con una frusta	4 ed aggiungete il latte, la buccia di limone grattugiata ed il sale.
5 Cuocete per una decina di minuti a fiamma bassa, mescolando continuamente, fino a che la besciamella non si sarà leggermente addensata.	6 Nel frattempo tagliate i formaggi a cubetti.
7 In una pirofila mettete un po’ di besciamella, aggiungete le sfoglie di lasagna,	8 i formaggi e un altro po’ di besciamella.
9 Chiudete con la pasta e continuate alternando i vari strati di formaggi, besciamella e pasta. Concludete con uno strato abbondante di besciamella,	10 parmigiano ed un filo d’olio.
11 Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa, oppure in friggitrice ad aria a 180° per circa 20 minuti.
Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire.