Ricette vegetariane

Ricette vegetariane

Le ricette vegetariane sono ricette che non prevedono l’uso di carne e pesce, ma sono essenzialmente a base di frutta, verdura, cereali e formaggi.
Devo ammettere che le ricette vegetariane sono le mie preferite, perchè potrei fare a meno di tante cose, ma non delle mie adorate verdure! :)
Molti dei miei amici carnivori, dopo aver cenato a casa mia con un menu a base di ricette vegetariane, si sono ricreduti: perchè vegetariano non significa solo insalatina! :D



 

Fagottini di San Valentino

Qualche giorno fa ho preparato questi fagottini di San Valentino! Cosa li rende diversi dai classici fagottini? La forma di [...]

 

Farinata di ceci

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Antipasto di San Valentino veloce

Un'idea per un antipasto di San Valentino facile e veloce? Detto fatto! Avevo in casa una piadina dalla quale ho [...]

 

Crêpes al radicchio light

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Polpette di cous cous e topinambur

Oggi vi propongo una ricetta un po' piu' particolare: polpette di cous cous al topinambur! Questo per semplificare, in realtà [...]

 

Sformatino di patate e zucca

Qualche giorno fa avevo in frigo alcuni avanzi di altri piatti: zucca, patate e friarielli, tutti e tre gia' cotti. [...]

 

Cavoletti di bruxelles in saor

Il saor è un condimento veneziano agrodolce, a base di cipolla ed aceto (al giorno d'oggi si aggiungono anche uvetta [...]

 

Cocotte di verdure tricolore

Le cocotte di verdure sono state una meravigliosa scoperta, che credo preparerò di nuovo quanto prima! Avevo fatto una scorta [...]

 

Risotto alla zucca

Il risotto alla zucca è diventato ormai un classico della nostra cucina, un piatto semplice ma che si presta a [...]

 

Crêpes ai funghi light

Le crêpes ai funghi light sono il mio primo piatto ipocalorico per questa dieta di gruppo! :D Come dico sempre: [...]