Ricette cioccolato fondente
Il cioccolato fondente è più amaro e più scuro di quello al latte; contiene almeno il 43% di cacao, percentuale che può arrivare sino al 99%. Quando si lavora il cioccolato, per evitare che perda lucentezza e croccantezza, bisogna temperarlo, ossia abbassare gradualmente la temperatura e poi alzarla fino ad un limite massimo che varia a seconda del tipo di cioccolato. Una volta temperato, il cioccolato può essere lavorato e gli si può dare la forma che si preferisce.
Ciambella con cioccolato delle uova di Pasqua
La ciambella che vi propongo oggi è una ricetta perfetta per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua. Si prepara [...]
Crostata con ovetti di cioccolato
La crostata con ovetti di cioccolato è un dolce che potete preparare sia per utilizzare gli ovetti avanzati, ma anche [...]
I baci di meringa sono dei dolcetti da fare quando avete degli albumi da smaltire e voglia di una coccola [...]
Dolcetti di sfoglia per la festa del papà
Oggi vi propongo dei dolcetti facilissimi, perfetti per la festa del papà. Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia, un [...]
Salame di cioccolato con pandoro
Il salame di cioccolato con il pandoro è una variante del salame di cioccolato senza uova, dove al posto dei [...]
La scopa di pasta sfoglia dolce è un'idea facile e veloce da preparare per la Befana, ma anche per Halloween. [...]
Il pampepato (o panpepato) è un dolce tipico di diverse zone italiane, tutte concentrate tra Terni, Siena e Ferrara. Si [...]
Il rotolo a l pistacchio è un dolce di una golosità senza pari, perfetto per chi ama il pistacchio ed [...]
I biscotti a ferro di cavallo sono dei dolcetti perfetti per la colazione o per accompagnare il tè. La ricetta [...]
Il torrone dei morti a gianduia è la variante che ho deciso di preparare quest'anno. Per chi non lo conoscesse, [...]
RICETTE SCELTE PER VOI
GALLERIA RICETTE