Torta salata pasquale

Ricetta torta salata pasquale
di
Torte salate 2020-03-01T18:47:36+01:00
Torta salata pasquale

Oggi vi propongo una torta salata pasquale semplice e veloce, che potete preparare anche per la gita di Pasquetta. Si tratta di un rustico a base di ricotta, carciofi e pancetta, ingredienti che non mancano mai nel periodo di Pasqua. Ho scelto uno stampo ovale che ricordasse le uova, ma se non lo avete va ovviamente bene anche una teglia circolare o rettangolare. ^_^

Se siete alla ricerca di qualche altra idea per domenica, prossima date un’occhiata a tutte le mie ricette di Pasqua!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

 

Ingredienti per la torta salata pasquale
Come fare la torta salata pasquale
Prepaparazione passo 1
1

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, le due estremità e la barbetta interna. Tagliate a fette non troppo piccole e mettetele in acqua con succo di limone. Qui trovate il procedimento con foto per pulire i carciofi.

Prepaparazione passo 2
2

Cuoceteli in acqua bollente per 5-10 minuti, dovranno a mmorbidirsi senza sfaldarsi.

Prepaparazione passo 3
3

Scolate e lasciate intiepidire. Nel frattempo setacciate la ricotta

Prepaparazione passo 4
4

ed aggiungete i carciofi, il parmigiano, la mozzarella e la pancetta a cubetti.

Prepaparazione passo 5
5

Foderate una teglia ovale di 22 x 28cm con la pasta sfoglia, dopo averla imburrata o rivestita di carta da forno. Se non ce l’avete, usate uno stampo del diametro di 24-26cm.

Prepaparazione passo 6
6

Versate il ripieno e, con la sfoglia avanzata, fate qualche decorazione. Io l’ho arrotolata tipo roselline ed ho fatto un paiodi foglie.

Cuocete in forno preriscaladto ventilato a 180° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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