Ricette carciofi

In questa sezione potrai trovare tante ricette con carciofi: antipasti, primi piatti, secondi e contorni, tutte idee facili e alla portata di tutti, molte delle quali anche semplici e veloci.

In base alla stagionalità potrai decidere se utilizzare carciofi freschi o surgelati, il risultato sarà comunque ottimo.

Divertiti a scegliere tra una pasta al forno o carciofi ripieni, sia di carne che vegetariani, resterai sorpreso dalla quantità di ricette che si possono fare con i carciofi!

Risotto con crema di carciofi
Risotto con crema di carciofi
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alla crema di carciofi mi ha conquistata al primo assaggio: cremoso, leggero e gustoso. :) Come sempre io [...]

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Fagottini carciofi e patate
Fagottini carciofi e patate
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
6
Persone

I fagottini con carciofi e patate sono un antipasto vegetariano, facile da fare e, se avete dei carciofi già pronti, [...]

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Carciofi fritti
Carciofi fritti
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

I carciofi fritti sono una ricetta facile e veloce, specie in questa versione: sono semplicemente indorati e fritti, e qui [...]

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Carbonara di carciofi
Carbonara di carciofi
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
2
Persone

La carbonara di carciofi è una variante di uno dei piatti più conosciuti (e storpiati!) della cucina italiana. L'ho preparata [...]

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Pasta salsicce e carciofi
Pasta salsicce e carciofi
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

La pasta salsicce e carciofi è un primo piatto facile e veloce che in questo periodo è uno dei miei [...]

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Salsicce e carciofi al forno
Salsicce e carciofi al forno
3
Difficoltà
1h 15 min
Preparazione
2
Persone

Salsicce e carciofi sono un secondo facile da preparare, di quelli che si mettono in forno e si dimenticano lì [...]

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Torta sette vasetti ai carciofi
Torta sette vasetti ai carciofi
3
Difficoltà
1h 15 min
Preparazione
10
Persone

La torta sette vasetti ai carciofi è una variante salata del classico dolce che si prepara senza bilancia. Infatti l'unità [...]

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Patate e carciofi al forno
Patate e carciofi al forno
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
2
Persone

Oggi vi do una ricetta che amo, e che potete utilizzare per il vostro menù di Pasqua: patate e carciofi [...]

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Pasta al forno con carciofi e polpette
Pasta al forno con carciofi e polpette
3
Difficoltà
1h 15 min
Preparazione
6
Persone

Oggi vi propongo una pasta al forno diversa dal solito, ma che unisce alcune delle cose che amo di più: [...]

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Zuppa di carciofi e patate
Zuppa di carciofi e patate
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
2
Persone

La zuppa di patate e carciofi è un piatto che io ho trovato delizioso. Si prepara in poco tempo, anche [...]

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