Ricette Secondi vegetariani

Secondi vegetariani

I secondi vegetariani sono abbastanza semplici da preparare ed anche relativamente economici. Di seguito trovi tante idee per dei piatti facili e veloci, adatti a tutti i gusti e alle varie stagioni dell’anno: secondi estivi e primaverili, belli freschi e leggeri, ma anche piatti invernali e autunnali, magari al forno, per i giorni più freddi.
Divertiti a creare i tuoi menu sfiziosi e sempre diversi, scegliendo tra tutte le mie ricette vegetariane!

Girelle di melanzane alla ricotta

Le girelle di melanzane sono un gustoso secondo (o anche antipasto!) che ho preparato qualche giorno fa, per utilizzare della [...]

Frittatine di verdure al forno

Le frittatine di verdure al forno mi sembrano perfette per ritornare alla normalità dopo le feste di Pasqua: facili, veloci [...]

Crocchette di patate e broccolo romanesco

Qualche settimana fa mi hanno regalato dei brococli romanieschi, che confesso di non aver mai utilizzato. Mi aveva sempre affascinato, [...]

Burger di broccoli e quinoa

Mi avevate chiesto una ricetta light, e io vi accontento con questi burger di broccoli e quinoa! Adoro i burger [...]

Falafel di lenticchie

I falafel di lenticchie sono una variante dei classici felafel di ceci. Si tratta di polpette di legumi speziate (che [...]

Frittata di rucola e pomodorini

La frittata, la ricetta svuota frigo per eccellenza, dove tutto ciò che avanza rinasce in una nuova vita, per finire [...]

Burger di fave

I burger di fave che ho postato in anteprima su Instagram hanno avuto un grande successo, così ho pensato di [...]

Spezzatino di seitan

Lo spezzatino di seitan è un'alternativa al classico spezzatino, sia che seguiate una dieta vegan o priva di colesterolo, sia [...]

Burger di lenticchie

I burger di lenticchie sono un'idea bella veloce, per chi ha voglia di qualcosa che ricordi un hamburger, ma non [...]

Frittata di spinaci e ricotta al forno

La frittata di spinaci e ricotta al forno è un piatto svuotafrigo che amo molto, perchè quando preparo gli spinaci [...]
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