Ricette napoletane

Ricette napoletane

Le ricette napoletane abbondano sul sito, in quanto originaria di questa meravigliosa citt├á. I piatti spaziano dalle classiche pizze fino ai dolci, come il baba’ ed i dolci tipici di Natale. La cucina napoletana predilige ingredienti semplici, esaltandone per├▓ il sapore. Tra i grandi classici troverete la pasta e patate con la provola, salsicce e friarielli, l’insalata di rinforzo e tante altre ricette, tutte da scoprire.

    Torrone dei morti a gianduia

    Il torrone dei morti a gianduia ├Ę la variante che ho deciso di preparare quest'anno. Per chi non lo conoscesse, [...]

    Gateau in padella

    Il gateau di patate, in napoletano detto gatt├▓, ├Ę un piatto unico che amo molto. D'altronde sono una fan delle [...]

    Mozzarella in carrozza al forno

    La mozzarella in carrozza ├Ę un grande classico della cucina campana, e consiste in due fette di pane farcite con [...]

    Scarole imbottite

    Le scarole imbottite, a Napoli dette scarole 'mbuttunate, sono una contorno tipico che si prepara in genere per Natale, ma [...]

    Torrone dei morti al bacio

    Il torrone dei morti al bacio ├Ę l'ultima variante di torrone morbido che ho preparato. Per chi non lo sapesse, [...]

    Torrone dei morti alle nocciole

    Il torrone dei morti ├Ę un dolce che si prepara a Napoli il giorno dei morti; in genere c'├Ę una [...]

    Cornetti salsicce e friarielli

    I cornetti salati sono la mia ricetta svuotafrigo preferita, specie in quelle occasioni in cui avete in frigo una quantià [...]

    Pasta e zucchine napoletana

    La pasta e zucchine napoletana ├Ę un grande classico della cucina partenopea, come tutte le minestre alla napoletana, la pasta [...]

    Pasta ceci e speck

    La pasta ceci e speck ├Ę la versione pi├╣ ricca della classica pasta e ceci napoletana. Ho utilizzato dei ceci [...]

    Pizza con lievito di birra secco

    In questi giorni dove il lievito di birra fresco sembra essere merce rara, ho deciso di darvi la ricetta della [...]
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