Ricette napoletane

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Struffoli
Struffoli
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
10
Persone

Gli struffoli sono un dolce tipico napoletano che si prepara a Natale e a Carnevale. Si tratta di dolcetti fritti ricoperti [...]

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Torrone dei morti a gianduia
Torrone dei morti a gianduia
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
900
Persone

Il torrone dei morti a gianduia è la variante che ho deciso di preparare quest'anno. Per chi non lo conoscesse, [...]

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Gateau in padella
Gateau in padella
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
6
Persone

Il gateau di patate, in napoletano detto gattò, è un piatto unico che amo molto. D'altronde sono una fan delle [...]

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Mozzarella in carrozza al forno
Mozzarella in carrozza al forno
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
6
Persone

La mozzarella in carrozza è un grande classico della cucina campana, e consiste in due fette di pane farcite con [...]

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Scarole imbottite
Scarole imbottite
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
2
Persone

Le scarole imbottite, a Napoli dette scarole 'mbuttunate, sono una contorno tipico che si prepara in genere per Natale, ma [...]

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Torrone dei morti al bacio
Torrone dei morti al bacio
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
960
Persone

Il torrone dei morti al bacio è l'ultima variante di torrone morbido che ho preparato. Per chi non lo sapesse, [...]

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Torrone dei morti alle nocciole
Torrone dei morti alle nocciole
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
950
Persone

Il torrone dei morti è un dolce che si prepara a Napoli il giorno dei morti; in genere c'è una [...]

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Cornetti salsicce e friarielli
Cornetti salsicce e friarielli
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
8
Persone

I cornetti salati sono la mia ricetta svuotafrigo preferita, specie in quelle occasioni in cui avete in frigo una quantià [...]

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Pasta ceci e speck
Pasta ceci e speck
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta ceci e speck è la versione più ricca della classica pasta e ceci napoletana. Ho utilizzato dei ceci [...]

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Pizza con lievito di birra secco
Pizza con lievito di birra secco
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
4
Persone

In questi giorni dove il lievito di birra fresco sembra essere merce rara, ho deciso di darvi la ricetta della [...]

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