Ricette napoletane

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Spaghetti con le cozze
Spaghetti con le cozze
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
4
Persone

Gli spaghetti con le cozze sono una ricetta facile e veloce da preparare, anche abbastanza economica, visto il costo più [...]

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Arancini salsicce e friarielli
Arancini salsicce e friarielli
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
10
Persone

L'altro giorno ho voluto provare una nuova variante di arancini, ad un gusto tutto napoletano: salsicce e friarielli! Ho preparato [...]

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Carciofi fritti
Carciofi fritti
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

I carciofi fritti sono una ricetta facile e veloce, specie in questa versione: sono semplicemente indorati e fritti, e qui [...]

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Zeppole di San Giuseppe alla ricotta
Zeppole di San Giuseppe alla ricotta
4
Difficoltà
2h 5 min
Preparazione
15
Persone

Le zeppole di San Giuseppe che vi propongo oggi sono una variante del classico dolce che si prepara per la [...]

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Sartù di riso veloce
Sartù di riso veloce
3
Difficoltà
55 min
Preparazione
8
Persone

Il sartù di riso è un piatto tipico napoletano abbastanaza elaborato; oggi vi do la versione veloce, che non richiede [...]

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Teste di moro
Teste di moro
4
Difficoltà
60 min
Preparazione
6
Persone

Le teste di moro sono dei dolci tipici napoletani, un po' vintage, a base di pan di spagna bagnato al [...]

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Struffoli
Struffoli
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
10
Persone

Gli struffoli sono un dolce tipico napoletano che si prepara a Natale e a Carnevale. Si tratta di dolcetti fritti ricoperti [...]

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Torrone dei morti a gianduia
Torrone dei morti a gianduia
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
900
Persone

Il torrone dei morti a gianduia è la variante che ho deciso di preparare quest'anno. Per chi non lo conoscesse, [...]

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Gateau in padella
Gateau in padella
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
6
Persone

Il gateau di patate, in napoletano detto gattò, è un piatto unico che amo molto. D'altronde sono una fan delle [...]

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Mozzarella in carrozza al forno
Mozzarella in carrozza al forno
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
6
Persone

La mozzarella in carrozza è un grande classico della cucina campana, e consiste in due fette di pane farcite con [...]

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