Ricette di base

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Crema diplomatica al limone
Crema diplomatica al limone
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
6
Persone

La crema diplomatica al limone è una ricetta che si presta a farcire torte e crostate, ma è perfetta anche [...]

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Salsa al caramello
Salsa al caramello
1
Difficoltà
25 min
Preparazione
4
Persone

Oggi una ricetta facile e veloce: la salsa al caramello! Ho assaggiato vari di quei topping che vendono nei supermercati, [...]

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Coulis di fragole
Coulis di fragole
1
Difficoltà
5 min
Preparazione
4
Persone

Il coulis è una salsa densa a base di frutta (o verdura) che può essere utilizzata per guarnire dolci come [...]

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Come pulire e sfilettare il pesce
Come pulire e sfilettare il pesce

Le ricette a base di pesce mi mettevano sempre un po' in difficoltà perchè avevo l'esigenza di trovare del pesce [...]

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Crema chantilly
Crema chantilly
1
Difficoltà
10 min
Preparazione
6
Persone

La crema chantilly è una delle ricette più travisate della pasticceria. :) Gran parte delle persone crede che la crema [...]

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Cioccolato plastico
Cioccolato plastico
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
4
Persone

Il cioccolato plastico è una pasta che si usa per ricoprire e decorare  torte, come la pasta di zucchero e [...]

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Salsa cocktail
Salsa cocktail
1
Difficoltà
5 min
Preparazione
4
Persone

La salsa cocktail (conosciuta in Italia anche come salsa rosa) è un condimento a base di maionese e ketchup che [...]

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Crêpes salate
Crêpes salate
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
8
Persone

Ultimamente sto organizzando spesso delle cene con gli amici e visto che non mi piace dover cucinare al momento, ho [...]

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Pasta di zucchero
Pasta di zucchero
4
Difficoltà
30 min
Preparazione
500
Persone

La settimana scorsa mi sono cimentata per la prima volta nella preparazione della pasta di zucchero (pdz). E' un composto [...]

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Pesto alla genovese
Pesto alla genovese
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
4
Persone

E rieccomi dopo la pausa estiva bella lunga. :D  Torno con una ricetta dal sapore d'estate: il pesto alla genovese. [...]

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