Guacamole

Ricetta guacamole
di
Creme e salse 2022-10-06T21:48:10+02:00
Guacamole

Il guacamole è una salsa tipica del Messico a base di avocado, succo di lime, sale e tanto pepe. :D Il guacamole ha origini azteche ed il suo nome deriva da AhuacamOlli, ossia “Ahuacatl” (che significa “avocado”) e “molli” (che significa “salsa”).

Esistono diverse varianti del guacamole che prevedono l’aggiunta di cipolle, aglio, coriandolo o pomodori. In quest’ultimo caso l’aggiunta di pomodoro pare derivi da un’errata traduzione della parola “tomate”, che in realtà non sono i pomodori. :D

Era la prima volta che preparavo il guacamole, e ho deciso di farlo secondo i miei gusti. Beh, devo dire che non so come ho fatto fino ad oggi a vivere senza! :)

Potete servire la salsa guacamole con dei nachos o con della carne o anche solo con del pane. :)

Con questa ricetta vi auguro uno strepitoso anno nuovo, sperando che tutti i vostri desideri possano realizzarsi. :)

 

Ingredienti per guacamole
  • 1 avocado (non troppo duro!)
  • 1 lime
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente
  • 1 pizzico di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
Come fare guacamole
Prepaparazione passo 1
1

Prendete l’avocado

Prepaparazione passo 2
2

tagliatelo a metà.

Prepaparazione passo 3
3

Svuotatene metà e mettete la polpa in una ciotolina.

Prepaparazione passo 4
4

Schiacciate con una forchetta o un pestello. Aggiungete il succo e la buccia grattugiata del lime.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete sale, pepe, coriandolo e cipolla.

Prepaparazione passo 6
6

Aggiungete l’altro mezzo avocado tagliato a cubetti ed un cucchiaio d’olio.

Coprite e lasciate riposare in frigo un’oretta prima di servire il guacamole. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 11 commenti a "Guacamole"

(media voti:4 su 11 commenti)
  1. ciao cosetta, ho letto così documentandomi su internet! 🙂

  2. mi sembra proprio buona, però non ho capito perchè diciate che i tomate non sono i pomodori…saluti, Cosetta

  3. ma questo non è il vero guacamole!!!!

  4. grazie ragazze. 🙂

  5. Complimento per il sito e le ricette tutte molte sfiziose ho provato sia questa che quella della crema chantilly.. Grazie mille 🙂

  6. L’ho giusto fatto ieri sera, avevo un avocado maturo, ma io non ci ho messo la cipolla …comunque buono.

  7. ciao cinzia, grazie e buon anno! 🙂

    palletta: tastalo, deve essere non durissimo! o puoi chieere aiuto al fruttivendolo. 🙂

  8. come si fa a capire quando l’avocado è maturo al punto giusto per l’utilizzo?
    Auguri, per un anno migliore

  9. Bella questa ricettina, tanti auguroni di buon 2013… anche io vado a cucinare per il cenone di questa sera… sono tutti da me e molte ricette sono quelle del tuo sito o quelle di Misya! Un bacioooo

  10. ymma ti ringrazio di cuore! 🙂 buon anno anche a te e cucina tante belle cose! 😀

  11. ciao ti lascio un commento per farti tanti auguri di buon fine e inzio anno che sia per te un anno pieno di soddiffazionie tanto amore gioia e salute.ciao alla prossima rcetta dell’anno nuovo baci un caloroso abbraccio e come da buona napoletana inizio a preparare x il cenone di stasera TANTI AUGURI A TUTTE E TUTTI CHE TI SEGUONO SUL BLOG

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