Torta salata con zucchine e fiori di zucca






25 min

20 min

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La torta salata con zucchine e fiori di zucca è un rustico profumato, senza uova e che potete preparare quando comprate quelle belle zucchine con attaccati ancora i fiori. Come faccio spesso ultimamente, ho aggiunto le zucchine crude, grattugiandole con una grattugia a fori larghi; in questo modo sono talmente sottili che non c’è bisogno di cuocerle prima.
Questa torta salata può essere arricchita con un qualche fettina di speck da mettere sulla sfoglia prima di aggiungere il ripieno o con dei cubetti di salame da mescolare con i formaggi. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate. ;)
Buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata con zucchine e fiori di zucca
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di zucchine
- 8 fiori di zucca
- 400 g di ricotta
- 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- sale
- pepe
grazie fanciulle! 🙂
rita in verità ci stanno molto bene, ma se vuoi puoi sostituirle con mandorle o eliminarle semplicemente. 🙂
..mi piace….meno con le noci…non vedo l’abbinamento!
Sembra invitante!
che buona…ottima idea quella di grattugiare le zucchine lo devo fare anch’io!