Pasta con zucchine e fiori di zucca

Ricetta pasta con zucchine e fiori di zucca
di
Pasta 2022-10-06T22:03:57+02:00
Pasta con zucchine e fiori di zucca

Qualche giorno fa sono andata a controllare le mie piante di zucchine e ci ho trovato dei meravigliosi fiori coloratissimi e delle zucchine pronte per essere raccolte. Così ho preso il tutto ed ho preparato questo leggero, gustose e colorato primo piatto: pasta con zucchine e fiori di zucca. :)

Per restare nella sfera delle ricette light, non ho aggiunto parmigiano ed ho usato pochissimo olio (se avete una buona padella antiaderente, potete anche eliminarlo del tutto ed aggiungerlo dopo a crudo).

E’ stata davvero una soddisfazione preparare un piatto con le verdurine raccolte dalle mie piante. :D

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti per la pasta con zucchine e fiori di zucca
Come fare la pasta con zucchine e fiori di zucca
Prepaparazione passo 1
1

Pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo (io l’ho tagliato alla base con un coltello).

Prepaparazione passo 2
2

Sciacquateli, tagliateli a striscioline e metteteli da parte.

Scaldate l’olio e rosolate lo scalogno tritato finemente.

Aggiungete le zucchine tagliate a julienne (io ho usato una grattugia a fori larghi). Aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere 2-3 minuti a fuoco medio.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete i fiori di zucca e fate cuocere 5 minuti.

Prepaparazione passo 4
4

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e trasferitela nella padella con le zucchine, insieme al bicchiere di latte (se caldo, ancora meglio!).

Fate asciugare il latte e servite la vostra pasta con zucchine e fiori di zucca. :)

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Attualmente sono presenti 25 commenti a "Pasta con zucchine e fiori di zucca"

(media voti:5 su 25 commenti)
  1. ne son ofelice cristina! ^_^

  2. ottima…..!!!! ho fatto un figuroneeee!!!! grazie

  3. mi fa molto piacere! ^_^

  4. Ciao io al posto del latte ho aggiunto quello di riso per via di mia figlia che è allergica…risultato più che buono!

  5. grazie a te carla! 🙂

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