Torta salata con zucchine e fiori di zucca

Ricetta torta salata con zucchine e fiori di zucca
di
Torte salate 2018-01-23T20:24:36+01:00
Torta salata con zucchine e fiori di zucca

La torta salata con zucchine e fiori di zucca è un rustico profumato, senza uova e che potete preparare quando comprate quelle belle zucchine con attaccati ancora i fiori. Come faccio spesso ultimamente, ho aggiunto le zucchine crude, grattugiandole con una grattugia a fori larghi; in questo modo sono talmente sottili che non c’è bisogno di cuocerle prima.

Questa torta salata può essere arricchita con un qualche fettina di speck da mettere sulla sfoglia prima di aggiungere il ripieno o con dei cubetti di salame da mescolare con i formaggi. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate. ;)

Buona giornata golosauri!

Ingredienti per la torta salata con zucchine e fiori di zucca
Per decorare:
Come fare la torta salata con zucchine e fiori di zucca
Prepaparazione passo 1
1

Lavorate ricotta e formaggio fresco.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete le zucchine grattugiate con una grattugia a fori larghi ed un po’ di sale.

Prepaparazione passo 3
3

Pulite i fiori di zucca eliminando i pistilli.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungeteli ai formaggi.

Prepaparazione passo 5
5

Foderate una teglia del diametro di 24cm con la pasta sfoglia, dopo averla rivestita con carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta.

Prepaparazione passo 6
6

Versate il ripieno e decorate con le noci ed il rosmarino. Aggiungete un po’ di pepe.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 4 commenti a "Torta salata con zucchine e fiori di zucca"

(media voti:4 su 4 commenti)
  1. grazie fanciulle! 🙂
    rita in verità ci stanno molto bene, ma se vuoi puoi sostituirle con mandorle o eliminarle semplicemente. 🙂

  2. ..mi piace….meno con le noci…non vedo l’abbinamento!

  3. Sembra invitante!

  4. che buona…ottima idea quella di grattugiare le zucchine lo devo fare anch’io!

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