Torta Gnam Gnam






50 min

60 min + riposo

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Buongiorno golosauri, il fatidico giorno è arrivato: oggi Gnam Gnam compie otto anni! :D L’anno scorso per festeggiare ho preparato la torta sette veli, quindi qualsiasi torta avessi voluto fare quest’anno non sarebbe stata all’altezza. E’ così ho deciso, dopo una consultazione sul gruppo facebook, di fare un mix di tutte le mie torte preferite, che coincidono anche abbastanza con i dolci che avete amato di più. La torta che vedete oggi è un insieme di: torta kinder delice, sbriciolata alla ricotta e cheesecake, ai quali ho aggiunto pistacchi e fragole. :D Avrei voluto infilarci anche qualche tartufino al cocco, ma credo che sarebbe stato davvero, davvero troppo! E per dirlo io che di solito esagero sempre, qualcosa vorrà dire. :P
Non sapevo che nome dare a questo dolce, così anche in questo caso ho seguito i vostri consigli: l’ho chiamata torta Gnam Gnam! Perchè Gnam Gnam non sono solo io, ma ormai siamo tutte noi, che giorno per giorno l’abbiamo reso qualcosa che va ben oltre un blog di cucina! E come sempre, non finirò mai di ringraziarvi per tutto questo! :)
Vi abbraccio e vi mando una fetta di torta virtuale, a tutti i golosauri e le gnammettine che passeranno di qui! :)
Ingredienti per la torta Gnam Gnam
- Per la base:
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 125 g di burro fuso
- 150 ml di latte
- 190 g di farina
- 40 g di cacao
- 16 g di lievito per dolci
- Per lo strato alla ricotta:
- 250 g di ricotta
- 200 ml di panna
- 85 g di zucchero
- 80 g di gocce di cioccolato
- 100 g di fragole
- Per la crema al pistacchio:
- 400 ml di latte
- 60 g di farina
- 90 g di zucchero
- 100 g di farina di pistacchio
- Per la copertura:
- 200 g di ricotta
- 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 100 g di zucchero
- 75 g di yogurt bianco
- essenza di vaniglia
- gocce di cioccolato
ciao ma, io ho usato uno stampo da 24, ma va bene anche da 22, ti verrà solo un po’ più alta. 🙂
ciao di che misura occorre lo stampo per questa torta?
va bene 22 cm?
vorrei usare la base al cacao per poi farcirla con della semplice crema o panna.
grazie
io dimezzerei! 🙂
Salve
Sa per caso quale proporzione devo fare sulle quantità degli ingredienti per utilizzare una tortiera da 20 cm di diametro
isa bella grazie! 🙂 ti rifarai tra un po’! 😀 <3
Auguri per questo magnifico traguardo.in questo ultimo mese di gravidanza sto cercando di evitare i dolci x non prendere troppo peso ma appena potrò G n am g n am come la mangerò volentieri.un abbraccio