Torta di mele con pasta sfoglia
La torta di mele con pasta sfoglia è una di quelle ricette facili che ottengono sempre un grande successo. 
All’interno di questa torta di mele ho messo della crema pasticcera, volendo potete aggiungerci delle mandorle o un po’ di cannella. Io ho preferito farla un po’ più al naturale. 
Potete decidere di preparare anche delle sfogliatine monoporzione tagliando la pasta sfoglia a quadrati,mettendo la farcia su una metà e poi chiuderle ottenendo un rettangolo.
|
difficoltà
|
|
cottura:
35 min
|
|
preparazione:
15 min
|
|
persone:
6
|
INGREDIENTI
250 g di pasta sfoglia 800 g di mele 500 ml di latte 3 tuorli 80 g di fecola di patate 130 g di zucchero 1 stecca di vaniglia 30 g di zucchero extraPer la copertura della torta di mele con pasta sfoglia:
1 albume 30 g di zucchero Preparazione
Preparate la crema pasticcera per la torta di mele.
Fate scaldare il latte mettendovi in infusione la vaniglia.
In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete la fecola di patate (e se necessario un po’ del latte) e mescolate.
Aggiungete tutto il latte, poco alla volta.
Fate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti circa, finchè non si sarà addensata. Mescolate continuamente e alla fine lasciate raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia.
Da un lato mettete le due mele sbucciate e tagliate a fettine. Cospargetele con un cucchiaio di zucchero.
Mettete metà della crema.
Ripiegate un lato e fate un altro strato di mele, zucchero e poi crema.
Chiudete la torta di mele e mettetela in uno stampo per plumcake. Fate dei tagli in diagonale, spennellate con l’albume e cospargete lo zucchero.
Cuocete la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.
Lasciate raffreddare la torta di mele e servitela.
Se ti è piaciuta la ricetta, scrivimi un commento o condividila su Facebook!
Se vuoi ricevere ricette nella tua email ogni settimana, iscriviti alla Newsletter!
ricette simili
Sfogliatine di mele
Le sfogliatine di mele sono un dolce facile e veloce da preparare, per chi non ha molto tempo per cucinare ma non vuole rinunciare ad [...]
Millefoglie crema e amarena
Anche se non amo la pasta sfoglia, devo dire che la millefoglie crema e amarene vale la pena di essere divorata. :D Il problema delle [...]
Sfogliatine crema e amarene
La settimana scorsa ho preparato le sfogliatine crema e amarena per poter fare colazione. :) Non avevo voglia delle solite cose al cioccolato e di [...]
Sfogliatine all’ananas
Una decina di giorni fa ho preparato queste sfogliatine all'ananas, preparando la pasta sfoglia in casa. :) Erano molto profumate e delicate, poi ultimamente ho [...]
Plumcake alle mele
Il plumcake alle mele è l'ultimo esperimento di torta di mele che ho preparato! :)Dopo tre giorni che ci faccio colazione è ancora sofficissimo e [...]
Torta di mele e cioccolato
Era da un po' che volevo provare quest'accoppiata, mele e cioccolato, anche se all'inizio ero un po' titubante. Poi al primo morso di questa torta [...]
Torta di carote e mele
La torta di carote e mele è una bella idea per la colazione, ricca di vitamine e non eccessivamente calorica (si tratta di una torta [...]
Torta di mele e amarene
Questa torta di mele e amarene è nata dalla necessità di smaltire i diversi barattoli di succo di amarena avanzati dopo aver preparato le zeppole [...]
 |
Visitato 34483 volte. Pubblicato da il 18 aprile 2011 alle 04:32 (2011-04-18) Categoria: Dolci e torte, Torta di mele. |
Commenti
ma la pasta sfoglia l’hai fatta tu o è di quelle confezionate? In caso sia prep da te, c’è differenza di sapore con quelle confezionate? Perché io ho quella confezionata ma ho anche visto quella fatta da te e mi sembra difficilissimo! Quindi non vorrei che usando quelle confezionate penalizzasse il risultato finale!
…certo che mi prendi per la gola… buona pasqua ele!
ottima idea per un dolce di mele!
grazie ragazze!
claudia ho usato quella che avevo fatto io, di sicuro la pasta sfoglia fatta in casa è più buona, ma puoi tranquillamente usare quella confezionata.
L’ho provata subito tanto mi sembrava buona.
La pasta ripiegata nel mezzo però non mi si è cotta; devo forse aumentare i tempi di cottura ?
Grazie e… BUONA PASQUA !!
se fuori era cotta bene, più che aumentare il tempo di cottura della torta di mele, stendi l’impasto in una sfoglia più sottile.
ottima
Ciao,
l’ho appena infornata.
Domani i “miei assaggiatori” mi diranno se gli piace.
Ho dovuto farla ad uno strato solo perché avevo soltanto la pasta sfoglia tonda, così ne ho fatti due fagotti
Ciao,
Veronica
Non ci crederai ma son già finiti,
è piaciuta molto a tutti.
Grazie!
Baci,
Veronica
Lo stampo deve essere imburrato e infarinato o comunque la pasta sfoglia è abbastanza grassa da non attaccarsi sul fondo?Grazie
grazie a te veronica.
paoletta io non l’ho imburrato, però per sicurezza imburra e infarina o usa della carta da forno.
Ciao cara,
ho postato il dolce fatto grazie alla tua ricetta,
la trovi qui con i riferimenti e il link a te:
http://dolcifusa.blogspot.com/p/dolci-fusa-cooking.html
Ciao,
Veronica
grazie veronica.
mammamia *_* è sempre un piacere sbirciare…^^—
Ho visto che sono 500 ml di latte che li hai fati scaldare, ma dopo non sono piu utilizati. Scrive “Aggiungete la fecola di patate (e se necessario un po’ del latte) e mescolate”….
sabato pomeriggio mi sono dilettata nel fare tre dei tuoi dolci!!!
tutti sono stati eccezionali,ma questo è stato spazzolato via in 3 secondi!!
complimenti!questo sito è fantastico,sono 4 giorni che lo controllo da cima a fondo!!!!
prima o poi li proverò tutti!!alla prossima!!!ciao e buona giornata
SEI BRAVISSIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!! è UNE RICETTA ORIGINALE……………. COMPLIMENTI!!!!!!!!!!!!!!!!!
hai ragione ilinca, ora aggiusto.
Ciao ,
per caso ho trovato il tuo blog …….M E R A V I G L I A D E L L E M E R A V I G L I E !!!
Complimenti ! Sei un capolavoro della bonta’.
Ottima torta..
Ho copiato la tua ricetta.La provero`questo sabato.
Grazie.
Il dolce da te` preparato looks….delicious !
Provero` a farlo e spero che riesca buono.
L’ho fatta domenica ed è andata a ruba! Buonissima e facilissima!
Deliziosa. L’ho realizzata con sfoglia pronta ed è venuta benissimo. L’ho servita con un filo di crema pasticcera avanzata dalla preparazione.
Alla prossima
L’ho appena sfornata,ma non avevo lo stampo rettangolare, ho fatto tipo uno strudel e l’ho messa nella tortiera con la carta forno, spero di fare bella figura con i miei ospiti stasera.GRAZIE di cuore è un sito bellissimo con ricette squisite.
Nn ho sonno quindi preparo qst deliziosa torta
stra buona!!!!!!!!
buonissima la sfoglia già pronta la proverò1
buna la torta di mele con la sfoglia pronta!
ottima ricetta la moglie domani me la prepara ciao mariarosa,ho sentito dino ieri.
grazie a tutti.
indubbiamente è la mia torta solo che non l’ho ancora fatta in quanto sono in vacanza, non appena ritornerò sarà mia cura informarti circa la sua bontà ciao grazie
Complimenti!!! È buonissima!! Io ho aggiunto dell’uvetta alle mele e aggiungendo anche pinoli é molto simile allo strudel!!! Grazie
grazie a voi!
E’ in forno… Auguri di buon Natale cara, a te e a tt i tuoi cari!!! Baci!
grazie angela, buone feste anche a te!
fatta l altro giorno per il mio compleanno un successone buonissima provatela
grazie domenica.
Ciao, provata anche questa ricetta, la prima volta è uscita che la crema era dura, poi seguendo il tuo consiglio l’ho rifatta ed era buona buona. Vorrei chiederti se è possibile farla con i frutti di bosco (quando arriva l’estate), e la quantità di frutti che servono per farla buona.
Grazie. Laura.
ciao laura! sì, volendo puoi farlo tranquillamente.
io ne metterei sui 300-400 grammi!