Torta di mele con pasta sfoglia

 

 

La torta di mele con pasta sfoglia è una di quelle ricette facili che ottengono sempre un grande successo. :) All’interno di questa torta di mele ho messo della crema pasticcera, volendo potete aggiungerci delle mandorle o un po’ di cannella. Io ho preferito farla un po’ più al naturale. ;)

Potete decidere di preparare anche delle sfogliatine monoporzione tagliando la pasta sfoglia a quadrati,mettendo la farcia su una metà e poi chiuderle ottenendo un rettangolo. :)


difficoltà
cottura:
35 min
preparazione:
15 min
persone:
6

INGREDIENTI

 250 g di pasta sfoglia
 800 g di mele
 500 ml di latte
 3 tuorli
 80 g di fecola di patate
 130 g di zucchero
 1 stecca di vaniglia
 30 g di zucchero extra

Per la copertura della torta di mele con pasta sfoglia:
 1 albume
 30 g di zucchero

Preparazione

 

Preparate la crema pasticcera per la torta di mele.

Fate scaldare il latte mettendovi in infusione la vaniglia.

In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero.

 

Aggiungete la fecola di patate (e se necessario un po’ del latte) e mescolate.

 

Aggiungete tutto il latte, poco alla volta.

Fate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti circa, finchè non si sarà addensata. Mescolate continuamente e alla fine lasciate raffreddare.

Stendete la pasta sfoglia.

 

Da un lato mettete le due mele sbucciate e tagliate a fettine. Cospargetele con un cucchiaio di zucchero.

 

Mettete metà della crema.

 

Ripiegate un lato e fate un altro strato di mele, zucchero e poi crema.

 

Chiudete la torta di mele e mettetela in uno stampo per plumcake. Fate dei tagli in diagonale, spennellate con l’albume e cospargete lo zucchero.

 

Cuocete la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

 

Lasciate raffreddare la torta di mele e servitela. ;)

 



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Pubblicato da Elena Amatucci il 18 aprile 2011 alle 04:32

Categoria: Dolci e torte, Torta di mele
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Commenti

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Attualmente sono presenti 51 commenti a "Torta di mele con pasta sfoglia"

(media voti:4.5 su 51 commenti)
  1. grazie a te ale! :D

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