Ricette vegane

Le ricette vegane sono piatti che non contengono carne, pesce e, a differenza delle ricette vegetariane, nemmeno derivati animali (come uova, miele, latte e formaggi). Quindi sono perfetta anche per chi è intollerante a uova e lattosio.
Sul blog trovate tante ricette facili, veloci e sfiziose, senza ingredienti troppo costosi o particolari. Molte sono così gustose che conquisteranno anche i più scettici.
Ho suddiviso i piatti in antipasti, primi, secondi e dolci, in questo modo realizzare il vostro menu vegano sarĂ  piĂą semplice di quanto si immagini.

Caponata di zucca: la versione autunnale della classica siciliana
Caponata di zucca: la versione autunnale della classica siciliana
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
4
Persone

La caponata di zucca è una versione autunnale della classica caponata siciliana, e se devo dire la verità, è anche [...]

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Farinata di ceci
Farinata di ceci
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
6
Persone

La farinata di ceci è una ricetta della tradizione preparata con pochissimi ingredienti: farina di ceci, acqua, olio, sale e [...]

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Spaghetti alle vongole fujute
Spaghetti alle vongole fujute
2
Difficoltà
15 min
Preparazione
2
Persone

Gli spaghetti alle vongole fujute sono un primo piatto della cucina povera napoletana. Vongole fujute significa letteralmente vongole “fuggite”: vengono [...]

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Panzanella toscana
Panzanella toscana
1
Difficoltà
15 min
Preparazione
4
Persone

La panzanella toscana è uno dei grandi classici dell’estate: un piatto semplice e fresco, preparato con pane raffermo, pomodori, cetrioli, [...]

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Pasta con peperoncini verdi
Pasta con peperoncini verdi
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con i peperoncini verdi è uno dei miei primi piatti estivi preferiti, sarà perché sono di stagione per [...]

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Granita al caffè
Granita al caffè
1
Difficoltà
5 min
Preparazione
4
Persone

La granita al caffè è una valida alternativa per la pausa caffè quando fa molto caldo: fresca, cremosa e con [...]

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Pasta al pomodoro
Pasta al pomodoro
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta al pomodoro è uno dei grandi classici della cucina italiana, una ricetta semplice che con pochi ingredienti sa [...]

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Acquasale
Acquasale
1
Difficoltà
10 min
Preparazione
2
Persone

L’acquasale è una ricetta tipica di diverse regioni, ad in particolare Puglia, Campania, Basilicata e Calabria. Si tratta di un [...]

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Gelo di anguria
Gelo di anguria
2
Difficoltà
15 min
Preparazione
4
Persone

Il gelo di anguria è uno dei dolci estivi più famosi della tradizione siciliana. Conosciuto in Sicilia anche come gelu [...]

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Chia pudding
Chia pudding
1
Difficoltà
10 min
Preparazione
3
Persone

Il chia pudding (o budino di semi di chia) è una ricetta semplice e veloce che volevo provare da tempo [...]

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