Torta salata pollo zucchine e menta
Oggi vi propongo una torta salata dal sapore esotico: pollo zucchine e menta. Ho preparato qusta crostata salata per una cena tra amici e uno di loro è letteralmente impazzito, mangiandone quasi metà! :) Io ho fritto le zucchine, se volete potete grigliarle per rendere questa torta salata un po’ meno calorica e pesante. Inoltre, se vi piace l’idea, potete aggiungere un po’ di succo di lime all’impasto.
Dopo aver fritto le zucchine, conservatene qualce fetta per decorare il rustico dopo averlo cotto. ;)
- 250 g di pasta sfoglia
- 400 g di zucchine
- 400 g di petto di pollo
- 200 g di fontina
- 2 uova
- 10 foglie di menta
- sale
- pepe
- olio di semi per friggere
- 1 spicchio d'aglio
1
Tagliate le zucchine a rondelle. Soffriggete uno spicchio d’aglio in abbondante olio di semi. Toglietelo e friggetevi le zucchine per 5 minuti, rigirandole di tanto in tanto. |
2
Scolatele e salatele. Fatele raffreddare. Scaldate una piastra e grigliate il petto di pollo 2-3 minuti per lato. |
3
Fatelo raffreddare e tagliatelo a pezzetti. |
4
In una terrina mescolate pollo, zucchine, mentra tritata, uova, fontina tagliata a cubetti, sale e pepe. |
5
Stendete la pasta sfoglia in una teglia imburrata del diametro di 28 cm e bucherellatela. Versate il ripieno della torta salata. |
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Cuocete la crostata salata in forno preriscaldato ventilatoa 180° per 25-30 minuti. Laciate raffreddare e servite. :) |
grazie anna! 🙂
ottima, come tutte le tue ricette.
puoi usare il tipo di carne che preferisci! 🙂
Ciao Elena, ma se al posto del pollo mettessi l arista??? Oppure che altro potrei usare al posto del pollo??? Comunque strepitosa ricetta, peccato che il pollo a casa mia lo mangio solo io…….
tiziana sono due, ho corretto. 😉
DA PROVARE!!MA LE UOVA SONO 2 O 4?..NN CAPICSO DATO CHE S RIPETONO 2 VOLTE SUGLI INGREDIENTI..
ragazze era davvero ottima. 😉
ke vista questa torta salata…deve essere una squisitezza….adoro questo blog di cucina…anchio da poco ho aperto un blog di cucina (labuffetta.blogspot.it)se volete dare un occhiata siete i benvenuti…baciiiiiiiiiiiii
Ti amooooooooooo
Questa e’ una vera bontà…Ke fame!!!!brava come sempre 🙂