Ricette fontina
La fontina è un formaggio italiano DOP (Denominazione d’Origine Protetta) a base di latte intero di vacca; la produzione della fontina avviene nell’intero territorio della Valle d’Aosta. E’ alla base di ricette come la fonduta di formaggio.

Stella di sfoglia alla mortadella
La stella di sfoglia alla mortadella è una variante di quella al salmone che ho preparato qualche tempo fa. In [...]

Nidi di pasta con zucca e prosciutto
I nidi di pasta sono un mio grande classico: adoro i primi che si possono mangiare con le mani (anche [...]