Sfogliatine cocco e fragole

Oggi vi propongo un dolce facile e veloce, perfetto anche per la festa della mamma: delle sfogliatine cocco e fragole. Basta disporre le fettine di fragole come se fossero dei petali ed avrete un bel fiorellino decorativo, quindi un’idea furba anche per chi non ha molta pazienza o tempo da dedicare alle decorazioni.

Io ho lasciato le sfogliatine singole, ma volendo, se le sovrapponete, avrete una bella millefoglie in versione mini. Provatele e sono certa che le amerete.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Srotolate la pasta sfoglia	2 e ricavate 4 rettangoli.
3 Bucherellateli con una forchetta e cospargeteli di zucchero.	4 Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 15 minuti circa, o fino a doratura. Lasciate raffreddare.
5 In una ciotola mettete panna, zucchero e mascarpone.	6 Montate per bene e aggiungete la farina di cocco.
7 Fate uno strato di crema sulle sfogliatine.	8 Tagliate le fragole a fette
9 e disponetele sui dolcetti.	10 Aggiungete le gocce di cioccolato al centro.
Ultimate con foglioline di menta e qualche pezzetto di fragola. Fate riposare mezz’ora in frigo prima di servire.