Cannelloni alla zucca
Difficoltà: 
Cottura: 55 min
Preparazione:
20 min
15
I cannelloni zucca e funghi sono un primo autunnale che conquisterà anche chi non ama la zucca. Ho semplicemente aggiunto della zucca cotta al ripieno a base di carne e poi ricoperto con besciamella: una vera bontà. Se preferite, con lo stesso ripieno, potete farcire dei conchiglioni. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i cannelloni alla zucca
- cannelloni
- 400 g di zucca
- 250 g di carne macinata
- 300 ml di besciamella
- 80 g di fontina
- 20 g di parmigiano grattugiato (più extra per la superficie)
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare i cannelloni alla zucca
 Tagliate la zucca a cubetti e mettetela in un pentolino con un po’ di sale e due cucchiai di acqua. |  Coprite e fate cuocere 15-20 minuti. Scolatela e lasciate intiepidire. |
 Mescolate la zucca con la carne macinata e un po’ di sale. |  Aggiungete la fontina a pezzetti ed il parmigiano. |
 In una pirofila mettete un po’ di besciamella. |  Farcite i cannelloni e disponeteli nella teglia. |
 Coprite con la besciamella, parmigiano, pepe ed un filo d’olio. |  Cuocete secondo le indicazioni sulla confezione, nel mio caso in forno preriscaldato statico a 190° per 35 minuti. |
Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
22 Ottobre 2021
alle 10:38
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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