Gateau in padella
Difficoltà:
Cottura: 60 min
Preparazione: 20 min
6
Il gateau di patate, in napoletano detto gattò, è un piatto unico che amo molto. D’altronde sono una fan delle ricette a base di patate. :D Quando fa caldo l’idea dei accendere il forno so che non piace a tutti, così ho pensato di cuocerlo in padella: risultato ottimo! Potete farcirlo con i classici salumi e formaggi oppure pensare ad una versione vegetariana,c onv erdure saltate in padella e formaggi. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il gateau in padella
- 600 g di patate farinose
- 2 uova
- 100 g di mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- pangrattato
- burro per la padella
- sale
- pepe
Come fare il gateau in padella
 Mettete le patate in acqua fredda e ponete sul fuoco; cuocetele per una ventina di minuti da quando l’acqua inizia a bollire. |  Sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Lasciatele intiepidire. |
 Aggiungete sale, pepe e uova. |  Aggiungete mozzarella e prosciutto a cubetti ed il parmigiano. |
 Ungete una padella media con un po’ di burro e ricoprite di pangrattato. |  Versate il composto e schiacciate per bene. |
 Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 30-40 minuti. |  Lasciate intiepidire (meglio ancora se fate raffreddare) |
 prima di capovolgere su un piatto da portata. | |
Ed ecco una fetta di gateau cotto in padella. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 30 Agosto 2021alle 10:13 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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