Stelle di wurstel e patate
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 25 min
3
Le stelle di wurstel e patate sono un’idea simpatica che piacerà anche ai più piccoli. Magari potete aggiungerle al menu di Capodanno proprio per loro, se non amano i piatti di mare. Volendo potete assemblarle in anticipo (anche il giorno prima) e conservarle in frigo, per poi cuocerle al momento di servire. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le stelle di wurstel e patate
- 2 pacchetti di wurstel
- 350 g di patate
- 1 uovo
- 100 g di scamorza
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le stelle di wurstel e patate
 Mettete le patate in un pentolino con acqua fredda, dopo averle lavate, e fate cuocerle una ventina di minuti da quando l’acqua inizia a bollire (dipende da quanto sono grandi). |  Schiacciatele con lo schiacciapatate, dopo averle spellate) e lasciate intiepidire. Aggiungete l’uovo, un po’ di sale e la scamorza a cubetti. |
 Tagliate i wurstel a metà. |  Fate un taglio, lasciandoli comunque attaccati alla base. |
 Infilatevi uno stuzzicadenti come in foto. |  Disponete i wurstel su una teglia rivestita di carta da forno, formando delle stelle- |
 Tagliate il mezzo wurstel avanzato a pezzetti e mettetelo nel composto di patate, perchè non si butta niente. :D |  Farcite le stelle, aggiungete un po’ di parmigiano ed un filo d’olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 15-20 minuti. | |
Trasferite nei piatti ed eliminate gli stuzzicadenti prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 26 Dicembre 2020alle 11:08 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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