Migliaccio al cioccolato
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 20 min
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Il migliaccio al cioccolato è una variante del migliaccio napoletano che si prepara a Carnevale. Si tratta di un dolce a base di semolino e ricotta, basso e umido. Io ci ho aggiunto cacao e cioccolato fondente, ed il risultato è stato un goloso dolcetto che è piaciuto a tutti. :D Per cambiare un po’ ho deciso di farlo monoporzione, in alternativa potete usare uno stampo di 22-24 cm.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il migliaccio al cioccolato
Come fare il migliaccio al cioccolato
 Mescolate il cacao setacciato con il semolino. |  Ponete il latte sul fuoco e mescolando con la frusta, aggiungete il semolino a filo. |
 Cuocete a fiamma media mescolando contiuamente, per 5-10 minuti, o fino a che non si sarà addensato. Spegnete ed aggiungete burro e cioccolato. Mescolate fino a che non si saranno sciolti. Lasciate intiepidire. |  Lavorate la ricotta con lo zucchero. |
 Aggiungete le uova (io le avevo aperte nella ciotola col cacao e si sono sporcate un po’ :D ). |  Aggiungete il semolino cotto e il liquore. |
 Versate negli stampini per muffin, dopo averli imburrati. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti. |
Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dagli stampini e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 24 Febbraio 2020alle 10:01 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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