Sformatini di grano e zucchine






20 min

15 min

Per:
3
3
sformatini
Gli sformatini di grano e zucchine sono un’idea che mi è venuta oggi per utilizzare il grano avanzato dalla preparazione della pastiera. L’anno scorso ci feci una crostata al cioccolato, questa volta ho voluto provare una ricetta salata. Il risultato è un piatto leggero e profumato, grazie alla presenza della buccia di limone.
Se non avete il grano cotto, potete anche acquistare quello secco, lessarlo ed prenderne la quantità indicata nella ricetta, ma anche sostituirlo con farro o orzo.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per gli sformatini di grano e zucchine
- 210 g di grano cotto
- 1 zucchina
- 100 g di caprino
- buccia di limone grattugiata
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
- basilico
Commenti Apri box