La torta castagne e cioccolato è il dolce che ho preparato per il compleanno di mia mamma, la settimana scorsa. Ho scelto una base senza uova ed ingredienti senza lattosio, a causa delle intolleranze di mia madre. Per la farcitura ho utilizzato la marmellata di castagne fatta da me, in alternativa potete acquistare quella pronta, se avete poco tempo a disposizione. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
1
Sciogliete il burro con il cioccolato fondente a bagnomaria. |
2
In una ciotola mescolate farina, lievito e cacao setacciati con lo zucchero. Mettete al centro l’acqua. |
3
Impatate il tutto ed aggiungete il cioccolato fuso col burro. |
4
Versate in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm rivestito di carta da forno o imburrato. |
5
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti. |
6
Lasciate raffreddare completamente. Tagliate il dolce in due dischi |
7
farcite con la marmellata di castagne. |
8
Coprite con l’altro disco di dolce. |
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Decorate a piacere con la panna montata. |
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