Marmellata di castagne
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 50 min
40
La marmellata di castagne fatta in casa è una di quelle prelibatezze da mangiare con il cucchiaio, direttamente dal vasetto. La ricetta è semplice, però un po’ più laboriosa rispetto alle classiche confetture, perchè bisogna bollire e spellare le castagne. Ma sono certa che il risultato vi ripagherà di tutti gli sforzi. Se trovate i marroni, impiegherete un po’ meno tempo a sbucciarli, dovrete però cuocerli un po’ in più. Una volta pronta, prima metterla nei barattoli, potete aggiungere delle gocce di cioccolato, per un tocco in più di golosità. Sul sito trovate anche la crema di castagne, leggermente diversa e con aggiunta di cacao.
Una volta pronta la vostra marmellata, potete utilizzarla per dolci, torte e crostate. Io ho fatto una torta al cioccolato che vedrete sabato.;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la marmellata di castagne
Come fare la marmellata di castagne
 Incidete le castagne con un coltello. |  Cuocetele in acqua per circa 30 minuti. |
 Scolatele, lasciatele intiepidire e spellatele. |  Fate bollire l’acqua con lo zucchero e la vaniglia, dopo averla incisa. |
 Frullate le castagne |  ed aggiungetele nella pentola. |
 Mescolate e fate cuocere a fiamma bassa per 20-25 minuti circa. A fine cottura, se necessario, frullate ulteriormente, dopo aver eliminato la vaniglia. | |
 Versate nei barattolini (qui trovate il procedimento per sterilizzarli) e chiudeteli, Fate raffreddare i vasetti capovolti. Ed ecco pronta la mia marmellata di castagne. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 1 Novembre 2018alle 08:17 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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