Pasta con pesce spada
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 5 min
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La pasta con pesce spada è un primo piatto molto veloce, uno di quelli che hanno bisogno giusto del tempo di cottura della pasta. Oggi vi do la versione semplice, con i pomodorini e le olive nere. Sul sito trovate anche la ricetta con pesce spada e melanzane, per una pastasciutta diversa dal solito. Ho voluto aggiungere come erba aromatica il basilico, ma ci stanno benissimo anche prezzemolo o menta.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta con pesce spada
- 160 g di pasta
- 200 g di pesce spada
- 200 g di pomodorini
- 10 olive nere denocciolate
- 50 ml di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- basilico o prezzemolo
Come fare la pasta con pesce spada
 Tagliate il pesce spada a cubetti. |  Rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete il pesce. Fate rosolare un paio di minuti a fiamma alta e aggiungete il vino bianco. |
 Appena sarà evaporato, tenete il pesce spada da parte e mettete nella padella i pomodorini tagliati a metà, le olive ed un po’ di sale. |  Fate cuocere 5-10 minuti a fiamma media. Aggiungete il pesce spada e la pasta scolata al dente, insieme ad un mestolo di acqua di cottura. |
Saltate un paio di minuti e servite con basilico o prezzemolo. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 26 luglio 2018 alle 08:00 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie marta! ^_^
Ottima questa pasta al pesce spada Semplice ma saporita Brava