Lasagne ricotta e spinaci
Difficoltà:
Cottura: 35 min
Preparazione: 20 min
4
Le lasagne ricotta e spinaci sono un grande classico della nostra cucina. Io ne ho preparato una versione senza besciamella, così da renderle un pochino più leggere. Ma se preferite delle lasagne più ricche, potete aggiungere 400ml di besciamella e magari anche del prosciutto cotto tra uno strato e l’altro.
Sul sito trovate anche la ricetta della pasta all’uovo fatta in casa, saranno sicuramente più buone con una bella sfoglia tirata a dovere. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le lasagne ricotta e spinaci
- 250 g di lasagne precotte
- 500 g di ricotta
- 500 g di spinaci freschi o 400g di spinaci surgelati
- 200 g di mozzarella
- 40 g di parmigiano
- 2 cucchiai di latte
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare le lasagne ricotta e spinaci
 Sciacquate gli spinaci e metteteli in una pentola con un po’ di sale ed una tazzina d’acqua. Coprite con un coperchio e fate cuocere 10 minuti circa. |  Scolateli e strizzateli per bene. |
 Tritateli leggermente con un coltello. |  Mescolateli con la ricotta setacciata, un po’ di sale, pepe e metà del parmigiano. |
 In una pirofila per 4 persone, mettete un po’ d’olio e fate uno strato di lasagne. |  Aggiungete il ripieno e la mozzarella a cubetti. |
 Continuate fino a terminare con uno strato di lasagne. Prendete il ripieno rimasto e aggiungete un paio di cucchiai di latte per renderlo più morbido. |  Coprite l’ultimo strato e spolverate con il parmigiano. Aggiungete un filo d’olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 20-25 minuti. | |
Lasciate intiepidire prima di servire le vostre lasagne ricotta e spinaci. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 24 Ottobre 2017 alle 12:00 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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