Polpette di pane
Difficoltà:
Cottura: 5 min
Preparazione: 25 min
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Le polpette di pane sono una meravigliosa idea per riciclare il pane avanzato e ridurre al minimo gli sprechi. Io ho deciso di andare oltre e preparare delle polpette di pane farcite con scamorza, che potete sostituire con un formaggio filante a piacere.
Si tratta di polpette vegetariane che potete rendere più leggere cuocendole al forno (preriscaldato ventilato a 200° per 15 minuti circa) oppure al sugo, seguendo questa ricetta qui per quanto riguarda la cottura.
Chissà, magari vi ho dato un’idea per il pranzo di oggi! ;)
Buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di pane
- 200 g di pane raffermo
- 1 uovo
- latte q.b.
- 60 g di scamorza o formaggio a piacere
- 25 g di parmigiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- olio di semi per friggere
- sale
Come fare le polpette di pane
 Mettete a bagno il pane con il latte. |  Quando si sarà totalmente ammorbidito, strizzatelo per bene ed aggiungete l’uovo, il parmigiano ed un po’ di sale. |
 Mescolate e se l’impasto fosse troppo molle, aggiungete un po’ di pangrattato. |  Prendete una piccola porzione di impasto e mettete al centro un cubetto di scamorza. Chiudete le vostre polpette |
 e passatele nel pangrattato. |  Friggete in abbondante olio di semi ben caldo. |
 Asciugate l’olio in eccesso e servite le vostre polpette di pane. | |
 Ed ecco l’interno! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 6 Marzo 2017alle 10:53 Aggiornato il: 22 Marzo 2019alle 15:01
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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e io sono qui per questo! 😀
Con la vita che conduco ho bisogno di qualcuno che me la semplifichi con ricette buone ma soprattutto semplici
ciao michela, è scritto nell’intro! 😀 forno preriscaldato ventilato a 200° per 15 minuti circa. :*
Ciao Elena per la cottura in forno?