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20 gennaio 2010

Tiramisù con pandoro

Ricetta Tiramisù con pandoro | Categoria: Dolci e torte, Ricette di Natale |
 
Dopo le feste di Natale, spesso ci ritroviamo in casa con diversi pandori o panettoni che ci hanno regalato e che non abbiamo ancora aperto. Ma se anche ciò non accade, i supermercati e le salumerie sono strapieni di scaffali con pandoro e panettoni in offertissima.
 
Ma se non vogliamo semplicemente bagnarlo nel latte o spalmarlo di nutella, ecco un sistema per utilizzare il pandoro avanzato: questo buonissimo tiramisù di pandoro (o se vi piace col panettone ;) ).
In un colpo solo faremo fuori un intero pandoro! :D
 
So che dopo le feste di Natale ci si da’ ad insalatine e brodino, ma io non ho proprio resistito. ;)
 
 
Ingredienti:
 

500g di mascarpone

150g di zucchero

4 tuorli + 2 albumi

un pandoro

cacao amaro in polvere

 

Cominciate a preparare la crema al mascarpone.

Lavorate i tuorli con lo zucchero.

1-crema-al-mascarpone

  

Lavorare con una frusta per qualche minuto. Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare. 

In un altro recipiente montare a neve ben ferma gli albumi. 

2-torta-di-albumi 

 

Unite i due compisti, mescolando delicatamente con una frusta.

2-crema-al-mascarpone
 
 
Ponete la crema al mascarpone in frigo almeno per mezz’ora.
Talgiate il pandoro a fette spesse circa un cm.
Tostate le fette di pandoro su una piastra preriscaldata, oppure in forno. :)
 

1-tiramisu-con-pandoro

 

In una teglia mettete uno strato di fette di pandoro.

2-tiramisu-con-pandoro

 

Spalmate una parte di crema al mascarpone.

3-tiramisu-con-pandoro

 

Continuate ad alternare pandoro e crema al mascarpone, terminando con quest’ultima.

Spolverate col cacao in polvere e mettere in frigo un paio d’ore prima di servire.

Ecco una bella fetta di tiramisù con pandoro. ;)

 

4-tiramisu-con-pandoro

 

Come avrete notato non ho bagnato il pandoro, che è già abbastanza morbido di per sè.

Se vi piace il sapore di caffè, bagnatevi le fette appena appena. ;)


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Visitato 3993 volte. pubblicato da banShee il 20 gennaio 2010 alle 07:00 - Categoria: Dolci e torte, Ricette di Natale.

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Attualmente sono presenti 16 commenti a “Tiramisù con pandoro”

  1. 1 20 gennaio 2010, postato da Cinzia:

    Che bella ricetta… non ci avevo mai pensato di fare un tiramisù con il pandoro! Ma perché tosti le fette? Non verrebbe buono lo stesso senza bisogno di tostarle? Grazie 1000!

    posted on gennaio 20th, 2010 at 11:15

  2. 2 20 gennaio 2010, postato da banShee:

    cinzia le ho tostate per per incroccantirle un po’, così da non farle inzuppare. :)

    posted on gennaio 20th, 2010 at 14:58

  3. 3 20 gennaio 2010, postato da occhidinocciola:

    fantastico il fatto di tostare le fette compliemtinsimi :D

    posted on gennaio 20th, 2010 at 22:19

  4. 4 21 gennaio 2010, postato da Luciana:

    Ma che bella idea per riciclare il pandoro!!!…grazie a presto

    posted on gennaio 21st, 2010 at 12:46

  5. 5 21 gennaio 2010, postato da banShee:

    grazie a voi. :)

    posted on gennaio 21st, 2010 at 14:44

  6. 6 22 gennaio 2010, postato da maris:

    mamma mia che cosa slurposa :D!!!
    pandoro o panettone è sempre ottima l’idea cara elena!

    posted on gennaio 22nd, 2010 at 20:26

  7. 7 23 gennaio 2010, postato da Morena:

    Le tue ricette sono sempre centrate e davvero….sublimi!!!
    Io ho voluto modificare un pochino la tua ricetta del “pandoro…avanzato”, insieme al mascarpone solo 100 gr. ho messo la ricotta (molto particolare credetemi!!!), ho messo qualche scaglia di cioccolato fondente (va benissimo una tavoletta purche’ amaro, mi raccomando!!! e poi briciolata)e poi non resta che papparselo!!!! Ciao alla prossima, smack!!

    posted on gennaio 23rd, 2010 at 15:12

  8. 8 23 gennaio 2010, postato da Sanny:

    Il cacao è meglio spolverarlo prima di servirlo al tavolo.E’ più gustoso.
    Ciao

    posted on gennaio 23rd, 2010 at 15:33

  9. 9 23 gennaio 2010, postato da Carlotta:

    Ieri sera ho sconvolto gli amici con la tua moussaka e l’ennesima proiezione di Frankestein Junior… oggi ho preparato gli spaghetti alla chitarra con il sugo di pesce con cui pranzeremo domani… anche il tiramisù con il pandoro era da “aprire” domani…. sei una potenza e direi per chi come me non ha tempo di dedicarsi moltissimo (eppure mi piacerebbe!) sei una SICUREZZA! … mi sa che un’altra fettina di tiramisù mi chiama… Grazie!!!!

    posted on gennaio 23rd, 2010 at 22:36

  10. 10 31 gennaio 2010, postato da £R!C@:

    CHE BOMBA ATOMIKA X LE FESTE, SLURP!!!…
    SCUSATE VADO IL TIRAMISù MI CHIAMA :-D

    posted on gennaio 31st, 2010 at 20:04

  11. 11 31 gennaio 2010, postato da ERICA:

    :-D NON SO COME SIA POTUTA VENIRE L’IDEA DI UN FORUM SU INTERNET!!! :-D ;-) COMUNQUE è GENIALE!!!!;-)

    posted on gennaio 31st, 2010 at 20:07

  12. 12 31 gennaio 2010, postato da ERICA:

    COMUNQUE OLTRE CHE AL CACAO SOPRA IL TIRAMISù METTO ANKE UN PO’ DI PANNA
    è PIù BUONO E PIù GUSTOSO!!!! :-D

    posted on gennaio 31st, 2010 at 20:08

  13. 13 02 febbraio 2010, postato da banShee:

    ciao e grazie a tutti, anche per i consigli. ;)

    posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:26

  14. 14 15 febbraio 2010, postato da enza:

    ciao, io ho provato a farlo in modo diverso. gli ho dato la forma a cupola rivestendo una ciotola tonda di pandoro, ed ho bagnato ques’ultimo con del caffè amaro! una vera delizia!

    posted on febbraio 15th, 2010 at 20:17

  15. 15 16 febbraio 2010, postato da banShee:

    un’idea molto carina. :D

    posted on febbraio 16th, 2010 at 13:30

  16. 16 20 febbraio 2010, postato da ERICA:

    SAPETE INVECE DI FARLO CON LA FORMA CLASSICA, L’HO FATTA A FORMA DI CUORE (VISTO KE ERA SAN VALENTINO!!) ;-)

    posted on febbraio 20th, 2010 at 13:33

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