Torta pancake

Ricetta torta pancake
di
Torte di compleanno 2014-11-17T11:32:56+01:00
Torta pancake

La torta pancake mi è passata per la mente come un flash; avevo voglia di preparare una di quelle torte da cartone animato, altissime, piene di crema e che ti fanno venire voglia di addentare lo schermo del pc. Un paio di sere va avevo due cari amici a cena ed ho deciso di provarla, visto che l’amica in questione è un po’ bimba dentro come me! E a giudicare dal suo urletto appena l’ha vista, mi sa che ho colto nel segno! :)

Il bello di questa torta è che non ha bisogno di forno, non deve essere tagliata per la farcitura e non deve essere perfettina, ma basta semplicemente impilarla come una torretta di golosità! :D

Per la farcia ho alternato crema al cioccolato bianco e al cioccolato fondente, ma potete andare di crema, nutella, panna, frutta e via dicendo!

Spero qualche golosaura tra voi la provi la mia torta pancake e mi faccia vedere le foto sul gruppo facebook! :D

Buona giornata a tutti! :*

 

Ingredienti per la torta pancake
Per i pancakes:
  • 800 ml di latte
  • 4 uova
  • 130 g di zucchero
  • 520 g di farina
  • 120 g di burro (più extra per la padella)
  • 32 g di lievito per dolci (2 bustine)
  • 1 pizzico di sale
Per la farcia:
Per la copertura:
Come fare la torta pancake
Prepaparazione passo 1
1

Preparate i pancakes. Mettete in una ciotola farina e lievito setacciati e mescolateli.

Prepaparazione passo 2
2

A parte mescolate il latte con le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale.

Prepaparazione passo 3
3

Unite i due composti.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete il burro fuso.

Prepaparazione passo 5
5

Mescolate il tutto. Scaldate una padella del diamtro di 22-24cm, ungetela con un po’ di burro e versate l’impasto coprendo la base.

Prepaparazione passo 6
6

Cuocete un paio di minuti a fiamma media e girate dall’altro lato.

Prepaparazione passo 7
7

Continuate fino a terminare l’impasto (a me sono venuti fuori sette pancakes ). Lasciate raffreddare.

Preparate la farcia. In un pentolino mescolate farina e zucchero.

Prepaparazione passo 8
8

Aggiungete il latte, mescolando con una frusta. Ponete sul fuoco e cuocete per circa 10 minuti, mescolando continuamente. La crema si dovrà addensare leggermente.

Prepaparazione passo 9
9

Dividete la crema ancora calda in due parti uguali e sciogliete il cioccolato nelle due metà.

Prepaparazione passo 10
10

Lasciate raffreddare con della pellicola a contatto. Montate la panna ed aggiungetene metà ad una crema e metà all’altra, incorporandola con una spatolina.

Prepaparazione passo 11
11

Mettete le creme in due sac à poche (io l ho fatto per comodità, ma potete anche andare di spatola ;) ). Mettete un pancake nel piatto da portata ed uno strato di crema.

Prepaparazione passo 12
12

Aggiungete un altro pancake e fate uno strato con l’altra crema.

Prepaparazione passo 13
13

Continuate fino a terminare gli ingredienti! Decorate l’ultimo strato con zucchero a velo, qualche ciuffetto di crema, le more, i lamponi ed il cioccolato fuso! :D

Fate riposare in frigo un paio d’ore prima di tagliare a fette la vostra torta pancake! :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 18 commenti a "Torta pancake"

(media voti:5 su 18 commenti)
  1. sìsì alice! ^_^

  2. Che meraviglia *_________*
    Dici che posso dimezzare le dosi per farla più piccola visto che qui siamo tutti a dieta? T_T

  3. ciao silvana! puoi usare tranquillamente la piastra per le crepes (non è quella bombata, vero?).
    per quanto riguarda la nipotina, potresti sia farti aiutare da lei a cucinare (secondo me è un ottimo sistema!), oppure fare deggli sformatini di verdure con degli stampini simpatiche o magari delle polpettine! 🙂

  4. posso usare la piastra elettrica che uso per le crepes? La proverò comunque. Grazie per i tuoi continui suggerimenti.
    Potresti darmi qualche consiglio per far mangiare le verdure alla mia nipotina di sei anni che è golosa di dolci e pasta asciutta. Grazie Silvana

  5. gaudio e giubilio golosaure! 😀 😀 😀

  6. Ma che brava e che fantasia…complimenti!

  7. ELena! ma è buonissima!!!da fare assolutamente!!!!

  8. noooooooooo!!! non è possibile! mi devo mettere a dietaaaaaaaaaa!!!!! 🙁

  9. Goduriosaaaaaaaa!!!!!!! Le tue idee sono formidabili… bravissima! Un abbraccio, Sabrina.

  10. nn ho parole…….meravigliosa…da provare grande Elena 🙂

  11. Ma spettacolare! e soprattutto non particolarmente difficile …… sei geniale proprio! brava brava brava

  12. Che grande golosità ad inizio settimana 🙂

  13. E’ perfetta, bravissima!!!!!!!!

  14. WOOOOOOOOOOOW WOOOOOOOOW WOOOOOOOOOOW E’ fantasticosa 😀 se la faccio mia mamma mi caccierà di casa :p ma la farò sicuramente…chissà che bontààà
    Elena…sei incredibile….e la nostra “linea” va a farsi “benedire” 😀 ahahahahah
    GRAZIEEEEEEE :*

  15. ma tu sei matta e io ti adoro!!!!!!!

  16. Da fare assolutamente!! Che golaaa

  17. che spettacolo!!!

  18. buooooooooooooooooooonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :-Q__

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